9/8訪問


今日は嫁さんが飲み会なので、夕飯は外で済ませるコトに。
しかし、仕事で疲れたので寄り道はせず、帰宅途中にある此方のお店に行くことにしました。
20時ちょい過ぎの到着で先客は1人だけ。
夜の部は煮干そばの提供のみというコトで、迷うことなく券売機のボタンをプッシュ。

# 他の方のレビューを見ると、現在は夜の部でも「煮干そば/中華そば」両方を提供しているようです

店長さんに食券を渡し、待つこと10分ほどで配膳となりました。

丼がテーブルに置かれた瞬間にふわっと立ち上ってくる煮干のカホリ。。。
早速、スープからいただいてみる。
1stインプレッションは、とても円やかで角のない口当たり。
煮干はガツンとしたインパクトはないけれど、じわじわと押し寄せて広がってくる力強さを感じる。
塩梅はやや控えめでスッキリとした味わいだけど、出汁感が強いので舌に広がる旨みはなかなかのモン！
油っぽさも少ないので、ホント、飲みやすい。
麺はやや平打ち気味の中太・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/240741391

この麺、スープとの相性も良くモチモチとした食感で旨い！
大盛りにして正解だったな♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな構成。
チャーシューは味付け控えめ、しっとりとした食感で美味しかった。
メンマもちょうど良い味付け、適度なコリコリ感がGood。
ネギもフレッシュ感も良かったですね。
サクッと麺と具を完食し、スープもぷはっと飲み干してゴチソウサマ。

昼の中華そばも美味しかったけど、夜の煮干そばも負けてない。
マジで甲乙付け難いハイクオリティ。
こんな良店が大井町にオープンしてくれて、マジで嬉しい。
ちょこっと店主さんと会話させていただきましたが、研究熱心な方で今後のメニュー展開が楽しみです♪