時間が一日できたのと、Facebookの投稿で気になったのでこちらへ訪問。

それ以上、前座はないので早速レポへ。

豚骨スープは「スープは味を控えめにしてあります。」との記載がある通り、薄目であっさりとした印象。醤油系の味を薄目に”あえて”してあるといった具合でした。
その上に若干の背油とマー油が浮いていて、全体的に黒く見た目で、背脂の旨み、マー油の風味が効いていてスープを引き立ててくれます。正にメニューに説明が書いてあるのですが、優しい味わいでかつコクがあるスープでした。

さて写真左上の「超神水」（タレ）を入れることで濃くすることができ、レンゲで１滴垂らして飲んでみましたが、醤油の旨みと酸味があり独特なタレでした。（醤油×黒酢？）

タレで自分好みに味の濃さを調整できる点はよかったのですが、麺大盛によるあっさり系のスープが薄くなってしまう現象により、素の状態の印象が薄くなってしまうのが気になる点でした。

自家製麺の麺はストレート中細麺で、量は270gくらいと多い印象。啜り心地は硬めな印象ですが、しっかり麺の芯まで火が通っていて、プツプツと歯切れがよく、これは秀逸で美味しかったです(*´ω｀)
自家製麵だから大盛無料ができるんでしょうけど、それなりのボリュームがあるように感じたので、ここも良かった点だと思います♪

トッピングはチャーシュー5枚、もやし、ネギ、のりといった具合。チャーシューは脂がのっててしっとりしたタイプで味付けは薄目。マー油と絡めて食べても美味しいです(^^♪

しっかりコクがあり、一貫としてクドさを感じさせずあっさりで優しい味わいが印象の豚骨ラーメンで、美味しかったと思います。