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76点
ワンタンメン[ラーメン/醤油]
白河手打中華 賀乃屋（埼玉県上尾市）けＮぢ

麺は平打ちの縮れ。
手打ちらしい食感。
少し柔らかめ。
スープは醤油。
素朴な味。
後味少し甘め。
モモチャーシュー、ナルト、海苔、青菜。
ワンタンは4つ。
トゥルンとした厚めの皮。
餡は少なめ。
卓上の刻みタマネギとコショーを投入。
ブラックペッパーだけよりも、
ホワイトペッパーの辛さが活きる。
スープたっぷり。

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