※久留米老舗の豚骨ラーメン

【訪問時期】2016年9月4日(日)12:52入店、先客8名、後客3名。
【動　　機】カレーハウスCoCo壱番屋 八女大島店の後、折角なので久留米ラーメンも。今回はこちらにしてみました。
【訪問回数】初訪
【注　　文】ラーメン・めしセット(640円)。
【評　　価】ホルモンや豚足も美味しそうでしたが、後もあるのでスルーです。
[ スープ ] 久留米にしては結構あっさり目ですね。乳化したクリーミーなスープで塩梅も良好。背脂を揚げたカリカリでコクを足していますが、もうちょっとコッテリでもいい感じでしたが。でも美味しいです。
[ 麺　 ] 加水低めの中細ストレート麺、茹で加減良好。長浜系よりちょっと太い久留米らしい麺ですね。スープとの相性も悪くないです。
[ 具　材 ]　バラロールチャーシュー3枚、ネギ、カリカリ。チャーシューは定番の味。ネギも相性がいいですね。カリカリはもっとあれば・・・。70円で追加できます。
[ その他 ]　セットはご飯と沢庵付。やっぱりスープをかけて食べました。
【 総　評 】
美味しかったです。
個人的にはもうちょっとこってりしてた方がいい感じでしたが。
ご馳走様でした