なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
70点
ラーメン（ネギ盛り）[ラーメン/豚骨]
元祖ラーメン長浜家（福岡県福岡市中央区）Dr.KOTO

「ラーメン（ネギ盛り）」@元祖ラーメン長浜家の写真通勤途中に立ち寄っていた一軒も、旅客として訪れればまた別の雰囲気を楽しむ事が出来る。入るや否やカタと口走りながら、ネギ盛りも忘れずにオーダーする。そこから配膳までの時間は、1分を越える事など殆どない。
大胆に器を持ち上げ、先ずはスープから楽しみたい。うーん、薄い。劇的に薄い。あっさりを遥かに越えたガラ感溢れる豚骨スープ。野趣の盤石さから察するに、どうやらスープが詰まってしまい、水が足された直後だったようだ。
しかし、これも長浜家（屋も同様）ならではのブレっぷり、特に気にする物でもない。少々多めの醤油だれで旨味を補充し、ネギを絡めつつストレート中細麺を引き揚げ豪快に啜り込めば、市場の風は変わらぬ満足を提供してくれる。
食べ終え際、ひと摘みの紅生姜で後味を調える。この味、やっぱり好きだ。

いいね (1)
投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー： 6件

コメント

値段、提供速度、そして味。
まさに衝撃を受けたラーメンで、経験値の少なさを露呈しております。
関東で食べてきた“長浜”と、全然違うやん。
防府で食べたものが、こちらに近いかなあ。
長いこと、長浜家（屋も同様）ロス状態です（笑）

nice50 | 2016年11月30日 14:51

自分も屋の方ですが、びっくりするほど薄かったことを思い出しました 笑
でも、そんなことはどうでも良くなる魅力的なビジュアルです。無性に食べたい！

バフ | 2016年11月30日 20:31

味がブレまくりな所までが、長浜屋（長浜家）の醍醐味っす。
一応、何度か値上げをしていますんで、コスト計算も何となくはやってるんでしょうが、それにしても同じ味には絶対になってません。そして、誰も文句を言わない。安定なんて求めてないんです。安定の裏側にある、根っこの部分を楽しみに行っているから。

長浜屋、一心亭、ナンバーワン。この3軒は長浜の3大系統と思ってますが、一度三連食で食べ比べしたかったなあ…ｗ

Dr.KOTO | 2016年12月1日 21:58