銀あんどプー
ぬれいえふ
チャーチル・クロコダイル
さるたん
ともひ２
minasu
コメント
灯花とは思えないラーメンです。(°_°)
レパートリーが広いんですね。^_^
NORTH | 2016年11月10日 23:45North Coastさん、こんばんは。
こちらと言われないと分からないですよね、色々な限定を勢力的にやられてるみたいなので、また行きたいです(*´∀`)♪
銀あんどプー | 2016年11月11日 01:24こんばんは。
最近の「灯花」の限定は夜だけのことが多いので、
今回の背油煮干しはゲットできないかも、です。
でも、ちゃんとプーさんのレビューが載ったからよかった。
こちらでニラが入ってるの、珍しいですね。
この夏の、冷やし台湾まぜ、でしか経験ない気がします♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年11月11日 04:18銀あんどプーさん，どうもです。
背脂続きますね。
私がこれやったら，腹脂にすぐに変わりそうで怖い（笑）
でも，こちらで出す背脂煮干，とても惹かれます。
RAMENOID | 2016年11月11日 06:56毎度です～
この時期、味噌を出す店が増えてきましたね。
当店のイメージとのギャップもまた良いですねえ。
としくん | 2016年11月11日 08:28こんにちは。
味噌シリーズと背脂シリーズが同時に進みましたね＾＾これは自分の好きなタイプなので食べてみたいですが、明日までの杯数限定ですね。さすがに無理ですね(>_<)
poti | 2016年11月11日 09:10和の技法に長けたお店ですから
きっと味噌の扱いも巧いでしょうね。
シリーズ化されるのでしょうか。
絶好の季節になりました。
ぜひいただきたい。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年11月11日 11:06まいけるさん、こんにちは。
背脂はご都合つかないようで残念です(^_^;)冷やし台湾まぜそばはすごく美味しいそうですね、食べてみたかったです✨
RAMENOIDさん、こんにちは。
麺博で3キロ太ってしまい背脂シリーズもマズイかな？と内心思ってます（笑）こちらの背脂煮干は上品な印象ですね^ ^
としくんさん、こんにちは。
寒くなると味噌がいいですよね〜こちらが背脂煮干とは「まさか」でした！
potiさん、こんにちは。
味噌と背脂煮干で一石二鳥でした♪今回は断念ですね、次回のチャンスを待ちましょう✨
GT猫さん、こんにちは。
季節限定で味噌をやって欲しいですよね^ ^今回のはもう終わりますが次回に期待しましょう（＾∇＾）
銀あんどプー | 2016年11月11日 14:45
味噌スープに太麺、具はチャーシュー・メンマ・ニラ・刻み玉ねぎ・バラ海苔・糸唐辛子の麺バーで〜す♬
17:15到着 先客2、表題をポチり、後客0
卓上は無し
待つこと9分でご対麺です。
スープは煮干ベースでビター感の無い香ばしい赤味噌味、プルプルの背脂は量多めで前回の醤油と比べると甘みを感じますがサラっとしていて飲み易かったです(^q^)
麺と具に関しては5日前の背脂煮干醤油と類似してるので一部引用します。
平太ウェーブ麺は固茹ででもっちりして食べ応えがあり味噌にもよく合いました✨
ロースチャーは薄味で柔らかく肉の旨味を味わえて美味。
細切りメンマは薄味のコリシャク食感で良い箸休めでした。
刻み玉ねぎはやや辛味がありシャキシャキで一味唐辛子がかかっており糸唐辛子と共にいいアクセント。
バラ海苔は風味よく麺に絡めると磯の香りが口元に届き味噌に合いますね。
ニラは最初、生のままだと違和感が有りましたが徐々に熱が入るとスープに馴染み良かったです。
限定なので卓上を揃えるのは難しいと思いますが、出来る事なら厨房にあった一味を振りかけたかったです(^_^;)
冬の味噌・背脂煮干シリーズはまだまだ続きます♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)