日曜日のランチで訪問。

昼のみの営業ということで
私にとってはバードルが高く、
今回、ようやく訪問が叶いました。

お店への到着は午前11時30分。
並び客は、、多すぎて数えきれない。。。。
辛うじて通りの道にハミ出さないくらいの人々が
お店の前の一画にひしめいている。

待っているあいだからもう、良い匂いがほのかに漂う。
こちらのお店のメニューは複雑で分かりにくいので、
先輩方のレビューを研究した結果、
どうも初訪問では「下品」を頼むといいようだ。

しかしこの匂い、なんだかラーメン屋さんの匂っぽくないな。
「磯の匂い」と「貝焼き」的な、匂いに近いのか。実に香ばしい。

並び始めて1時間で、ようやく「椅子待ち」に昇格。
お店の中からは家元の、元気な『ヒロポン!』という声と
「チャッチャッ」という湯切り音が聞こえてくる。

到着から1時間半、おかみさんから「お一人様どうぞ！」の声。
こんなに並んだのは昔に板橋の伊吹に行って以来だなあ。

メニューは「下品」を頼むつもりだったが、
『何にします?』とニッコリして聞いてくる家元と目が合ったので、
『初めて来るのですがオススメは何ですか?』と
とっさに返す。

『じゃあ、定番だね!』ということで定番を頼むことに。
おかみさんがニッコリして『名刺代わりネ』とお店のカードを渡してくれる。

お代は、ラーメンを待っている間に、
家元か、おかみさんに払うシステムだった。

提供されたラーメンを見ると、澄んだ琥珀色のスープ。
スープを飲んでみる。
「おっ、うまい!」そして「しょっぱくない!!」
なるほど、初めて訪れた、初心者用と言うことですね。
カエシはしっかり目に効いているが、しょっぱいという程ではない。
スープが濁っていないので今回『自由が丘』を出してくれたようです。

家元と常連さんとの話の中から、
今日のスープは「しじみ」ということが分かる。
飲んだ印象としては、
初めに「キリッとしたカエシの味」を感じてから、
後から「ふんわりと貝の香ばしい風味」が広がるスープ。

そのままの勢いで麺を掻き込む。
中細のちぢれ麺で色は黄色。
加水率は高くもなく低くもない、中間程度。
いわゆるオーソドックスな中華麺風ではあるが、
噛んだときの
「プリッ」という食感と
「喉越しの良さ」が特徴だ。

上に乗る具材は、
何と言っても「分厚く切られたチャーシュー」。
3枚と半分ほど盛り付けられており、
これが700円のラーメンのトッピングなのかと驚く。
食べ応えは抜群! 脂身まで美味しい!!
その他「味玉」「メンマ」「ネギ」と「海苔」。
なぜが唐突に乗せられた「カニカマ」の意図は分からなかったが、
家元のキャラクターを連想すると
何だか、カニカマがかわいい具材のように感じた。

夢中になって食べていたので、
若干、早食いのようになりながらの
完食完飲。

『ご馳走さまでした。』

家元と常連さんの話から得た情報ですが、
今年の冬も『上海蟹の味噌ラーメンやるよ!』とのこと。
皆さん、お楽しみに!

帰ろうとすると、おかみさんから
『今度は、逆の「下品」も食べに来てね!』の言葉をかけてもらった。

心地良い満腹感を感じながらお店を出たときには
もうすでに、
「今度はいつ来ようかな!?」と
考えている自分がいた。



＜とよ吉のラーメンブログ＞
〜東京ラーメンレポート〜
http://ramen-report.tokyo/