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83点
青島チャーシュー[ラーメン/醤油]
青島食堂 秋葉原店（東京都千代田区）ゆーけ

「青島チャーシュー」@青島食堂 秋葉原店の写真10月23日 日曜日17時半到着 中待ち7名程度で後続 15分位で着席

頼んだのは「青島チャーシュー」850円

不思議な注文方法で食券を買うと厨房から「お次の方食券見せて」と声がかかります。食券が特大の理由が分かりました。それにしても女将さん視力良いですね（笑）因みにここで固めとかを言います

着席と数分後に着丼まずはスープを1口 甘みのあるさっぱりとした醤油に生姜のアクセントが効いたスープです。温まりますね

麺は中太やや縮れ麺で食べやすい 柔らか目なのでもう少し固めが好み

チャーシュー薄めの乱切りで麺とよく合う

次回はほうれん草増しの固めにしようかな

ごちそう様でした

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