11月15日

限定の「超特濃鰤そば15食」のつぶやきで、
11時を狙って訪問。

出しなで宅配便の応対があったので、
10分すぎほどに訪問となりました。

券売機で限定を探してると「☓」！！
げっ〜〜〜！！　これだけ早くついてるのに、
初回ロットで売り切れなんですか？
女将さんからも「大変申し訳ありません。あと3人ほど前に。。。」
肩を落としてしまいました。

気を取り戻して、初めてかな「レギュラーになった煮干しつけ麺」をチョイス！
「烏賊」や「鯖」「鴨」などは限定ではよく乗せられてる食材ではありますが、
この煮干しつけ麺は無表情なのでまぁいいか！

10分ほどで提供された煮干しつけ麺は、
いつもながら美しいビジュアルです。

つけダレには短冊のネギが覆われ、
レアチャーシュー、バラ肉、鶏肉で覆い尽くされ、
三つ葉が多く並んでいます。

まずはつけダレですが、煮干しのいい香りが漂ってきます。
いままでは煮干しというとセメント色だったり、粉っぽい濃い感じのスープですが、
あっさり上品な醤油が香るスープになっています。

麺は中太のかん水が多いツルツルな感じの麺ですね。
いままでのよしかわさんのボソパツな感じではありません。

全体的に上品な仕上がりなので、一般的な煮干しを期待してる人は、
少し物足りなく感じるかもしれません。

ごちそうさまでした。
次は必ず特濃鰤そばを狙います。