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「醤油 3番 ¥700」@らーめん研究所の写真★2016/11/17(木)12:00初訪問です、スープ6種類・タレ3種類・麺6種類から好みを選べます、店内8割の客入り「醤油」の食券を購入し着席時に卓上の表を見てスープと麺を決めます、店の定番とのことで「3番」でお願いして7分ほどで着丼。

★スープ・・・3番は豚骨+魚介、所謂マタオマ系です、豚出汁はクリーミィでしっかり出ていて強め、そこに魚介(節系)もベースを支えてますし魚粉のシャリもあり濃厚です、タレも少し甘めですがしょっぱさほどほどで濃いですが、嫌なクドさがないのでグイグイと・・ナンダカンダ言ってもマタオマ!旨いです。
★麺・・・・・3番は店の案内によると、中麺/低加水/ウェーブ弱とのことで、コシがしっかりモッチリです、スープ絡み良好です、量は170gかな?物足りません(笑)中盛・大盛もあります。
★具材・・・・チャーシューは薄めのバラ肉です、少し甘めの味付けで柔らかくて美味しい!・・ですが1枚は寂しい、メンマは太めでコリッと海苔は大きめ、青ネギがたっぷりで風味が良く濃厚スープに合います。

★スープ・タレ・麺と種類が多く、帯に短し襷に長しなのかな?と思ってましたが違いました、3番の豚魚は好みです!スープがあっさりからこってり、タレが醤油・黒醤油・塩、麺が細麺から太麺と選べるので、アッサリを食べる人コッテリを食べる人が一緒に楽しめますね〜次回は何を食べようか?メニューコンプは無理(笑)ですね!

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。
こちらは色んな番号があって
オーダー迷っちゃいますね~!
メニューコンプは確かに無理(笑)

うが | 2016年11月17日 21:26

うがさん、コメントありがとうございます!
全部で96パターンだ・・そうです!
でも豚魚美味しかったです

eddie | 2016年11月17日 21:46

eddieさん、はじめまして。
ここはノーマークでした。情報ありがとうございます。
でも96パターンって...どれがデフォなんでしょうね?

まなけん | 2016年11月17日 22:46

こんばんは!

そういえばこちら知ってました。色々選べるところですよね!楽しそうですが迷っちゃいますね。
ちなみに「スープ6種類・タレ3種類・麺6種類」なら、6×3×6=108と除夜の鐘みたいな数字なるはずなんですが、
「96パターン」っていうことは提供されない12パターンがあるって事でしょうかね。そっちに興味が行っちゃいます。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年11月17日 23:30

こんばんは。
この店はまったく知りませんでした(>_<)にしてもすごい組み合わせですね~!近場にあったら飽きずに何度も通えそうです!

poti | 2016年11月18日 00:37

まなけんさん、コメントありがとうございます!
初めまして、よろしくお願いします
>どれがデフォなんでしょうね
一応3番がデフォのようです!

尼茶さん、コメントありがとうございます!
豚骨系スープと塩ダレは組み合わせができないようなので96パターンみたいです

potiさん、コメントありがとうございます!
機会があったら是非!

eddie | 2016年11月18日 05:33

こんにちは。番号で色々な種類があって興味をそそられますね。スープがいい色ですねー。

rei | 2016年11月19日 09:27

reiさん、コメントありがとうございます!
宿題店で・・やっと来れました
スープ美味しかったです!!

eddie | 2016年11月19日 11:34

こんばんは。
すごい多いパターンですね(^-^;
>ナンダカンダ言ってもマタオマ!
なんか分かります。私はなんだかんだで豚魚好きです。

jim | 2016年11月19日 19:55

jimさん、コメントありがとうございます!
豚魚もいまやスタンダードで美味しいですよね!

eddie | 2016年11月20日 03:39