2016.11.17（木）晴れ　訪問4度目　10:56開店 一番乗り　後客2　11:00着丼

限定の「明太子そば」が気になり訪問。
開店前の到着すると開店してました！！
店内に入り券売機で「明太子そば」の食券を購入。
食券を渡して、無料のライスをお願いしました。
待つ事、約4分で着丼。

麺は菅野製麺所の厚みのある縮れ平打ち麺。
茹で加減は丁度良い。
噛むとムッチリとしてやや固めの食感が良かったです。

具：鶏チャーシュー×2・温泉玉子・明太子・刻み青ネギ・刻み玉葱・粉チーズ

鶏チャーシューは腿肉の部分。
味付けは塩ベース？柔らかくジューシーな肉質で大変美味しいです。
温泉玉子は黄身がトロリと半熟状態。
トッピングされた明太子はビリっと辛みが強め。ご飯に乗せて頂きました。
刻み青ネギはシャキッとしているが、すぐにスープの熱でクタッとした。
刻み玉葱はやや大きめの微塵切り。
スープに浸すと熱が加わり、シナッとした中に玉葱の風味がスープに合ってました。
粉チーズは意外にもスープと相性が良い！！
チーズの風味と酸味が良い味変になりました。

スープは鶏白湯系にアラを加えたもの。予め明太子が入ります。
ドロリとして粘度は高めで、麺との絡みは抜群です。
魚の臭みは皆無、濃厚で美味しいスープでした。
鱈子の粒々も良い感じで、時折皮の着いた鱈子にも遭遇します。
明太子なのでほんのりと辛さがあり、体が温まります。

麺を食べ終えてご飯を投入！！
勿論、相性は抜群です。完飲、完食しました。

明太子を使った変わり種の一杯ですが大変美味しかったです。
〆のご飯でお腹が一杯！！
同時期に販売された限定の「蜆らーめん」も気になりますね〜
ご馳走様でした！！！