●2016年11月19日(土)雨 13:11訪問 13:36着座 13:51着丼。

●2016年357杯目(11月24杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が11℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県渋川市有馬にある『麺処 いち林』さんへ訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が10人並んでいました。その後、11人が来店しました。

●13時過ぎに訪問したので空いているかと思ったら満席で驚きました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の「味玉塩らぁめん」を注文しようと事前に決めていたが券売機を見たら「特製塩そば」のボタンが大きく目立ったので気が変わり【特製塩そば(並盛・140g・手もみ麺)1,000円】の食券を購入しました。

●25分後に店員からカウンター席へ案内され、食券を渡して麺の種類を手もみ麺で注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから15分後に特製塩そばが着丼しました。

●先ずはスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●特製塩そばには、チャーシュー4枚(2種類のチャーシュー2枚)、大きなメンマ、味玉、つくね、カイワレ、刻みネギ、大きなのり３枚がトッピングされていました。

●スープは、油が入っている割りにあっさりして出汁のきいた塩スープで美味しかったです。

●麺は、佐野ラーメンのような柔らかい手もみ太縮れ麺でした。

●盛り付けも美しく丁寧で美味しかったです。

●健康に注意して、特製塩そばのスープを半分残しました。

●具がたっぷり入っていたのでお腹が一杯になりました。又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：手もみ太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.2)★★★★