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73点
しおらーめん[ラーメン/塩]
らーめん 山頭火 新宿南口店（東京都新宿区）ゆーけ

「しおらーめん」@らーめん 山頭火 新宿南口店の写真待ち0ですんなり入店


頼んだのは「しおらーめん」870円


程なくして着丼 底が深く厚みがあり反りが無い可愛らしい山頭火のドンブリです
まずは白濁したスープを1口 豚骨ベースのコク旨みを感じます 塩加減も丁度よく丁寧な味わい 胡麻が良いアクセントを出していますね



麺は旭川ラーメンらしい小麦感強めの中細縮れ麺でスープと良く合う


終始上に乗っている小梅は謎でした


旭川市の一号店から始まり今や海外にも支店を出すブランドになっています
歴史の味を噛み締めつつご馳走様でした

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