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74点
チャーギュー麺(塩)[ラーメン/塩]
ラーメン 道玄（東京都新宿区）ゆーけ

「チャーギュー麺(塩)」@ラーメン 道玄の写真18時半待ち0ですんなり入店 飲みで利用してる方が多かった印象

オーダー制です頼んだのは「チャーギュー麺 塩」980円


水はワインボトルに入ったのを貰いそれをコップに注ぐ形 高級感を演出したいのでしょう


程なくして着丼 ローストビーフを食べるのを我慢しながらまずはスープを1口 牛骨から取った出汁に塩を合わせたものであっさりめでその中にバターの様な味？がしました

麺は中細縮れ麺 喉腰よく食感もいい

肝心のローストビーフは薄めでしたが大ぶりで柔らかく美味しい スープと相性抜群です。但しモタモタ食べてると熱が入りギシギシ食感に、、、別皿にした方が良さそう

ゴージャスな一杯
ご馳走様でした

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