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2016年11月夜に訪問。スープはオーソドックスな豚骨魚介。動物系と魚介系の旨味、節系の風味のバランスがそつなくまとまっています。カエシの醤油、油もほどよいです。とろみはなくさらさら系。麺もコシがつよく、風味豊かでつるつると喉ごしも良いものでウリの１つなのも頷けます。具材はスープ内に煮豚、葱、ナルト。煮豚はとろとろで味が良く染みています。総じて、そつなく良くまとまった安定感のある一品に思いました。
kumasson
じゃーめいん
TAKA
４門
麺活と腸活
ミー太郎
スープはオーソドックスな豚骨魚介。動物系と魚介系の旨味、節系の風味のバランスがそつなくまとまっています。カエシの醤油、油もほどよいです。とろみはなくさらさら系。
麺もコシがつよく、風味豊かでつるつると喉ごしも良いものでウリの１つなのも頷けます。
具材はスープ内に煮豚、葱、ナルト。煮豚はとろとろで味が良く染みています。
総じて、そつなく良くまとまった安定感のある一品に思いました。