銀あんどプー
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コメント
おはようございます。
玉ねぎが入れ忘れだったんですね^^; ｱﾁｬｰ
背脂には絶対欲しいですもんね。
次回伺ったら、「玉ねぎ入れ忘れられた銀ブーです」って言って
チャー増ししてもらって下さい！
mocopapa | 2016年11月26日 07:09おはようございます。
刻み玉葱、残念でしたね。
モコさんのご提案に、なるほど（苦笑）。
日の丸の鴨清湯背脂よりは、
背脂の粒が大きい仕様なんですね。
おゆ | 2016年11月26日 08:25おはようございます^^
煮干は苦手ですが、こちらは美味しそうですね^^ 刻み玉ねぎはかなりのポイントだと思うので、痛いですね^^; 最近燕三条をよく耳にしますが、こちらの一杯はまた特徴があって美味しそうです^^
RamenNoodleSoup | 2016年11月26日 08:31毎度です～
このメニューは食べれてないんですよね～
玉ねぎ残念！
私からもモコさん案を推奨します(笑)
としくん | 2016年11月26日 09:06おはようございます。
このタイプの背脂煮干にはタマネギ欲しいところですね。残念でした！私も上の方々と同じく、mocopapaさんの案を推奨しますが、私は人見知りなのでいきなりそんなことは言えないです（笑）
poti | 2016年11月26日 09:28あら、これは残念でしたね〜
背脂煮干しでタマネギ無しはキツいでしょう。(爆)
今度行ったら、フルトッピングしてもらわないと。
NORTH | 2016年11月26日 10:27どもです。
後半は失速しましたか。
玉ねぎが無いのも残念でした．．
ピップ | 2016年11月26日 16:12こんにちは〜
玉葱は残念でしたね。みたいですね。皆さん仰るようにこの一杯には必須かと。
でも僕は多分何もいえずで終わりそうです。
僕も昨日日の丸で、味玉入れ忘れらました。すぐに気づかれ、後提供されましたけどね。
KJ7 | 2016年11月26日 16:44mocopapaさん、おゆさん、としくんさん、potiさん、North Coastさん、こんばんは。
お気遣い頂き有難うございます✨
再訪時にお店が忙しくなく、お話が出来るチャンスがあればカミングアウトしてみます(^_^)
麺ちゃちゃさん、こんばんは。
こちらは大粒の背脂と細麺が特徴的でした✨
刻み玉ねぎがあればまた違う感想になったと思います^ ^
ピップさん、こんばんは。
後半の失速も刻み玉ねぎがあれば無かったような気もします(^_^;)
やはりアクセントは大事ですね！
KJ7さん、こんばんは。
そうだったのですね^ ^
僕は言ってしまうタイプですが、今回は予習しないで行ったので後で気付きました（苦笑）
銀あんどプー | 2016年11月26日 20:44銀あんどプーさん，どうもです。
背脂に玉ねぎはよく合いますからね。
これも全粒粉麺ですか。
皆さん絶賛してますが，ちょっとあの麺苦手かも。
RAMENOID | 2016年11月26日 21:29RAMENOIDさん、こんばんは。
玉ねぎのくだりは少し残念でした(^_^;)僕もこちらの麺は美味しいと思いますが、もう少し柔めで一度食べてみたいです^ ^
銀あんどプー | 2016年11月27日 00:46
13:20到着、2人待ちに接続、10分で入店、後客7
卓上は胡椒のみ。
待つこと5分でご対麺です。
醤油スープに細麺、具はチャーシュー・メンマ・バラ海苔・豆苗の麺バーで〜す♬
後で気づきましたが刻み玉ねぎは入れ忘れたようです（苦笑）
スープは煮干がフワッと漂うスッキリとしたやや強めの醤油味、大粒の背脂は甘みとコクがありプルっとした食感も良く美味しかったですが、後半にビター感を強く感じ同時に背脂もシツコくなりやや失速しました。
浅草開化楼の全粒粉入りの加水低めの細ストレート麺は固茹でのザラパツ食感、歯切れも良く小麦の味と風味が良かったです（＾∇＾）
レアチャーは5〜6ミリの厚さで柔らかく肉の旨味が味わえて旨く、鶏チャーは4〜5ミリの厚さでしっとりして薄味のハムでまずまず。
細切りメンマはサクっとした歯触りでコリコリして美味⭐︎
バラ海苔は風味よく麺に巻けばマイう〜♡
刻み玉ねぎは…入って無かったですがビター感ある背脂たっぷりスープだったのでやはり欲しかったです(^_^;)
味付け和え玉は濃いめの醤油ダレに具は刻まれたレアチャー・鶏チャー・玉ねぎが入っており、そのまま美味しく頂きフィニッシュです✨
再訪の時はトピの入れ忘れには気をつけてもらいたいです(･_･;
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)