Item: 銀座 いし井 下北沢店
Rating: 86
Author: げんのすけ

86点

週末お昼12時前に訪問。
外の食券機にて購入する。
店内には2名ほどのお客様で、この場所でこの時間なのにラッキーなのかな？すぐのご案内となりました。
非常に丁寧な接客で大変好感が持てます。

10分足らずでの着丼。
麺を食しましたが、最近多い硬めの茹で方ではなく少しフニュッとする程度で私好みです。
中太麺のコシのあるストレート麺。

まずはそのまま浸して食します。
おぉ！出汁との絡みは抜群。
少し食べて半分程度のところで、お楽しみのすだちを絞ります。爽やかな風味とあっさりとした出汁に感激。

自家製黒胡椒を麺にさっとかけ食すのが〆のようです。
またいいアクセントになります。

スープ割を頂き、大変満足な一杯でした。
それにしても下北でこれが食べられるのにお客さん少ないのは驚きだなぁ。
ご馳走様でした！