ジン１９７１
りゅうちゃん
不死身のてっちん♂
part2gourmet
TZR250
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74点
80点
67点
73点
71点
コメント
毎度〜
ここは、値上げしてから1度行ったきりやな〜
昔は、車が十数台もならぶ行列店やってんよ〜
車行列の割に、テーブル席メインやから、店内スカスカなことが多いんやけどｗｗｗ
千葉近辺の背脂系やと、ダントツに旨いから、近いうちに行かなアカンな〜
近所やしな〜
アカンな～同好会 | 2008年7月20日 22:41＞我が胃もたれに一片の悔いなし！！
いいですね〜。
いや、トンネルから抜け出せて良かった、良かった。
なかなか美味しそうですね。アブラにも惹かれちゃいますｗ
あと、○○商店、という名前にも。
結構アタリが多いような気がしますが、気のせいですかね。
nice50 | 2008年7月20日 23:11こんばんは！
初採点のお店ですね。美味しそうな採点ですよ！
＞スープを掬おうとレンゲをスープに入れると厚さ１センチ以上の背脂の層が…！
こってりはすごい量のようですね！
少なめでも十分な背脂のような気がしますが。
チャンスを見て行かざるを得ませんね。
あんぐる亭 | 2008年7月20日 23:54まいど！
＞我が胃もたれに一片の悔いなし！！
この後酒飲へんやろ〜ｗ
オイラは後悔しっぱなしやぁでぇ〜ww
ユー坊 | 2008年7月21日 15:55まいど！
気になってたんだけどいままでレポなかったからね〜
やっぱりうまかったですか、そうですか・・・
チャーシューはなりたけっぽい感じ、味玉の色は想像するに紅茶でも使ってるんかな。
kouhei | 2008年7月22日 00:01コメントありがとうございます。
＞男爵 セアブラヌ〜ブラ〜
源太は行った事ないけど、なりたけ系のヌ〜ブラヤッホ〜やったよ〜
ココは市原やけど、ちばからよりにしかわの方が近いで〜
＞アカンな～同好会はん
あの道は千成から先は通った事なかったから、この店は知らんかったで〜
全然期待してなかったんやけどｗ確かに背脂系ダントツかもしれんな〜
早目に醤油も食べに行くで〜
＞nice50さん
背脂系は胃もたれ覚悟ですよ〜ｗｗ
でもココの背脂は結構上質なので、飽きる事無く完飲できました。
今日からまたトンネルかもｗｗ
ジン１９７１ | 2008年7月22日 09:32コメントありがとうございます。
＞あんぐる亭 さん
旨かったッスよ〜
＞少なめでも十分な背脂のような気がしますが。
あきませんってｗ 背脂で旨味が増すんでコッテリでお願いしますよｗｗ
＞航海士ユー坊さん
酒は浴びる程飲んだで〜ｗｗ
＞オイラは後悔しっぱなしやぁでぇ〜ww
ユー坊さんのは航海やで〜ｗｗ
＞さん
全くのノーマークでしたが、かなりイケてましたよｗ
チャーシューはなりたけチックでしたが、味玉はなんだろ〜？？
ジン１９７１ | 2008年7月22日 09:50毎度〜
味玉は、燻製やで〜
桜のウッドチップがほのかに薫るんよ〜ｗ
いいんだよ〜〜〜
アカンな～同好会 | 2008年7月22日 23:26
仕事帰りに訪問。
店内に入り券売機で食券を購入すると店員さんが回収に現れ、テーブル席に案内される。
店員さんからアッサリ、普通、コッテリが選択出来ると言う事なのでコッテリを選択。
店員さんは元気が良く丁寧な接客だが、ホール担当の３人が常に掛け声を復唱するので少々うるさい感じがする
１０分程でラーメン登場！
スープを掬おうとレンゲをスープに入れると厚さ１センチ以上の背脂の層が…！
背脂がタップリ入ったスープを飲んでみると…なんや！旨いで〜
味噌は赤味噌と白味噌の配合が良くかなり濃厚だが、タップリ浮いた背脂が豚骨の旨味を後押ししているような印象で、通常なら味噌一色で終わりそうな程濃厚な味噌の中でもダシの旨味が感じ取れる。
麺は中ストレート麺で茹で具合は良好。
適度な弾力性と歯切れの良さを兼ね備えている。
ストレート麺だが、スープとの絡みは良く、相性も良い。
具はチャーシュー１枚、味玉１個、海苔１枚、モヤシ、メンマ、ネギ、万能ネギの構成。
チャーシューはトロトロのバラロールで背脂系の店で良く見かけるタイプ。
肉の旨味を残した薄目の味付けで、濃厚な味噌スープと良く合う。
味玉はコゲ茶色でしょっぱそうな色だが味付けは程よい感じで黄身は半熟、中華系香辛料の風味がほのかに漂い少し変わった味わいだが旨い。
モヤシは少な目だが適量に感じた。
メンマは普通。
ネギは多目に入っており、コテコテの背脂スープに清涼感を与えている。
半分程食べ進め、ニンニクと豆板醤を投入。
味が引き締まり適度な辛味が出る感じがたまらんかった。
胃もたれ覚悟で背脂タップリのスープを完飲し、久々の味噌フィーバーに酔いしれた。
ここ数日素直に旨いと思えるラーメンを食っていなかったせいもあり、尚更旨く感じたのかもしれんな〜
我が胃もたれに一片の悔いなし！！