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コメント
毎度です～
え～、はや！
不思議なコンセプトのお店ですね。
パクチーは。。。
奥さまが召し上がったのは、ソラノイロらしい一杯ですね。
としくん | 2016年12月2日 22:49こんばんわ～
「ソラノイロ」さんは野菜好きな自分ですからずっと課題店なんですが今だ本店すら行ってないんですｗ
なかなか都内なんで機会がないんですが、何とか機会を作りたいと思っています。
そうですね、自分もキノコ大好きなんで奥様が食べた方が気になるかも？
バスの運転手 | 2016年12月3日 00:11早いですね〜
ソラノイロは本店でベジソバを
食べて完全に嗜好から外れました。
こちらは面白そうですが、イマイチな感じでしょうか。
奥様の食べたものはイケるようですね。
NORTH | 2016年12月3日 06:06おはようございます
豚骨にパクチーですか
今まで聞いたことのない組み合わせのような。。。
カレー風味は食欲増進させそうですが
好みが分かれそうですね
キング | 2016年12月3日 06:12kamepi-さん，どうもです。
こちらは先日行こうと思ってたんですが，昼は時間切れで行けず。
パクチーは苦手なので，よくメニューを選びます。
RAMENOID | 2016年12月3日 06:37おはようございます。
豚骨カレーですか。
パクチーなども入り確かに好みが分かれそうです。
私はあまりお洒落なお店は入りにくいです！笑
イケちゃん | 2016年12月3日 09:50こんにちは。
なかなか個性的な一杯ですね！パクチー苦手なので、食べるなら奥様の食べられたキノコのほうですかね～
poti | 2016年12月3日 10:00こんにちは。
キノコのベジ白湯は直球、
表題は変化球といった感じでしょうか。
カメムシ草は好きですが (笑)、
まずは直球からいってみたいです。
おゆ | 2016年12月3日 12:33豚骨と言われると過敏に反応してしまいますが、ソラノイロだけに普通に豚骨出してくる事はないようですね。豚骨使うの得意なはずなんですが…こだわりを感じます。豚骨じゃなくてトンコツだし。パクチーねえ…まあスパイスやけん…何々、マッシュルームの方が良かですか？
とか思いながら拝読を終えましたが実は普通の「豚骨」って書いてあるメニューもあるぢゃないですか！
早急に身支度を整え、追随したいと思いますｗ
Dr.KOTO | 2016年12月4日 16:53
店内満員だったがタイミング良く席が空き、直ぐに入店。
券売機でスパイストンコツソバ900円を購入。カミサンはキノコのベジ白湯ソバ1000円とベジソバリゾット80円。10分ほどで丼が登場する。
スープはライトな豚骨にカレーの風味が香る豚骨カレー味。豚のラードが少々浮かぶ。豚骨とカレーの比率は五分五分。サラリーマン街を意識してスッキリと仕上げたように想像する。トッピングのカラ味噌を溶くとピリカラ感が広がり良好。卓上のニンニクを少量加えると厚みが増して旨くなる。斬新な味わいだが好みは分かれそうだ。
麺は中細のストレート。一般的な豚骨ラーメンの麺とは異なりツルリとした喉越しでシコシコとした食感。中程度の加水の麺かと思ったが、説明書きによると加水率は28％と低加水の範囲。
具はチャーシュー、パクチー、玉ねぎ、モヤシ、ネギ。チャーシューは瀬戸のもち豚の腕ともも肉が各２枚。低温調理タイプで肉の旨味十分で美味しい。パクチーは苦手なのだが、それほど苦にはならなかった。それでも美味しいとは思えない。なお、ネギと変えてもらうことも出来る。
サクッと完食。ご馳走さまでした。スープ、麺、具ともにいわゆる豚骨ラーメンとは方向性を異にするのでやや違和感を覚えた。
ちなみに、カミサンが食べたキノコのベジ白湯ソバはマッシュルーム風味の白湯スープととシイタケパウダーを練りこんだ麺が良く合い、こちらの方が好みだった。