Item: 煮干し中華そば 一燈
Rating: 80
Author: レインマン

80点

鴨とホタテが半々というスープはそのとおりの味わいで、鴨とホタテともに突出しない程度のバランス。
スベシャル感はないがしっかりと美味しい。
麺はやや加水低めの細目のストレート。
個人的にはもう少しモチモチした感じの麺のほうがよかったかな。
鴨のチャーシューがらーめんとごはんの上と別皿で３種類ありましたがどれも絶品。
最後は残ったスープをごはんものにかけて完食。
頼めばスープの温め直しもしてくれるようです。

夜は開店後も限定が残っていて狙い目です。