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「あごだし醤油(煮卵)842円 味噌ダシとろろ飯 226円」@麺匠 玄龍の写真玄龍の本店に向かうも暫く休店の貼紙が!

皆んなあっちに行ってるのかーということでララガーデンまで追い掛けて行って来ました。そして辿り着いたのがSEIYU。間違えた(笑)商業施設の中をトコトコと歩いて移動です。お昼は随分過ぎているのに10人待ち。待ってる間に表題をオーダー。

じんわりと伝わるあご出汁を鶏ガラなんかが下支えして醤油ダレがまろやかさを出している。その他にもアジ、サバ、カツオも使われているとのこと。最初から温度を少し低くして出汁をしっかりと感じさせるのは狙いなんだと思う。本店も熱々ではなかったし。突き抜ける感じはないけど誰もが旨いと言いそう。

しなやかな中細麺はしっかりとコシがあり旨い。麺組ほどの軽さはないが、最後まで緩くならずに食べられました。

あっさり味のチャーシューは肉の歯応えが充分あって旨い。煮卵は黄身がトロトロで味付けも濃くなり過ぎずに良い。コリコリメンマにナルトと海苔。

とろろ飯も普通に旨かったが、表面だけ食べてご飯は少しお残し。

ちょいとお高いのを除けばスープ、麺、具材と嫌な部分が何もない美味しいラーメン。そりゃ、人気があるわと思いました。ご馳走様でしたー。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。

ラーメンが美味しそうなのはもちろんだけど、とろろ飯も美味しそう!

>とろろ飯も普通に旨かったが、表面だけ食べてご飯は少しお残し。
女子かよ!(笑)

酒乱 | 2016年11月29日 18:25

こんばんは。

kamepi-さん共々高評価なのでかなりの味なんでしょうね。
それにしても「食べ物を粗末にしてはいけない!頼んだものは何があっても食べきれ!」と育てられてきた(今も子供にはそう言ってます)自分にはできないことです。

おやす | 2016年11月29日 19:07

酒乱さん
いやん(*ノ▽ノ)
そんなに乱暴に!
いけずなんだから(笑)

おやすさん
元々、麺組の出身で人気店ですからね。
突き抜けるかは個人の好みですが、納得は出来ると思います。

私も昔は残しませんでしたが、
ある時を境にお腹が満足すれば積極的に残すようになりました。
麺を残している時すらあります。
勿論、店にはお詫びは言います。

イケちゃん | 2016年11月29日 19:26

こんばんは。
やはり、本店は休業でしたか。
こちらは無休で通しですからね~
味が落ちないことを祈りたいです。

kamepi- | 2016年11月29日 19:53

こんばんは。
本店休業で、此方に動員なんですね。
老若男女問わず好まれる味わいが、
人気の秘訣なんですね。
腹八分目運動、立派です。
当方は褒めますよ!(笑)

おゆ | 2016年11月29日 20:24

kamepi-さん
あの商業施設への出店は大変だと思います。
クオリティの維持を期待ですね。

おゆさん
私も腹八分目を推奨していきます。
お店には申し訳ないですが味を確認するには残すしかないです。
解放した時の快感も半端ないですから!笑

イケちゃん | 2016年11月29日 21:18

こんばんはぁ~
一つわからないことが・・・
あごだし醤油とあごだし中華の違いが????
醤油、塩、味噌はわかるのですが。
本店はしばらくお休みですかね。

mocopapa(S852) | 2016年11月29日 21:35

mocopapaさん
それは私も気になりました。
昔ながらのとあった気がします。
本店ともメニュー表記が違うのも気になるのです。

イケちゃん | 2016年11月30日 06:21