Item: Japanese Soba Noodles 蔦
Rating: 100
Author: まるぽ

100点

鳴龍さんがミシュランで星を獲得した
という事でラーメン屋として初獲得の蔦さん
旧メニューが忘れられずレビュー失礼させて頂きます、1度しか食べられませんでしたが、本当に衝撃を受けました

リニューアルしてからも訪問させて頂きましたが、その時も本当に美味しかったの間違いないです、リニューアルして１ヶ月経たないうちにすぐ行きたくて行った記憶がありますね

さて旧メニューなので今との違いをあまり語ってもですが、今より一般受けしそうというか、より食べやすかった記憶があります
味玉もポイント高いですね

※今は味玉復活してます

とにかくスープが本当に衝撃でしたね
たまに限定などで旧チューニングラーメンがでるのを願っているのは当方だけではないはず。