NORTH
ホアキンビーム
うさまる
やっぱりネコが好き
わか様
コメント
毎度です～
ご一緒したかった～
独りで行って来ます。
そのうちに。。。
としくん | 2016年12月1日 22:33こんばんはー
今、まいけるさんのレビュー見てきたところでした＾＾
お酒も山梨ので郷土愛ヒシヒシと＾＾
おつまみもことごとく美味いのは良いですねー＾＾
キング | 2016年12月1日 22:46こんばんは。
＞重要な拠点になる予感 (^｡^) ですか～
次回は参加したいです～～～
kamepi- | 2016年12月1日 22:49その節は！
あらっ、１番上には、ジェラっておられるお方が（笑）
自分のレポの下書きのKey Wordは
「東京砂漠で奇跡的なオアシス」です。
北さんのレポを貼らせてもらって、
今度こそ一行にしようかな（爆）。
おゆ | 2016年12月1日 23:13その節は！
あらっ、１番上には、ジェラっておられるお方が（笑）
自分のレポの下書きのKey Wordは
「東京砂漠で奇跡的なオアシス」です。
北さんのレポを貼らせてもらって、
今度こそ一行にしようかな（爆）。
おゆ | 2016年12月1日 23:13ダブりました。すみません。
おゆ | 2016年12月1日 23:37こんばんは。
「ととこ」にこの前３軒目で行き記憶を無くすほど飲んでしまいました(笑)
「ととこ」よりおススメとは尋常ではないですね、
今年の忘年会はこちらでも最低一回はやりたいです!
銀あんどプー | 2016年12月1日 23:55こんばんは。
Twitterの写真拝見しましたが、いいおつまみもたくさんあって素晴らしいお店なんですね！飲み目的を伝えたら後会計であったり、即興のおつまみがあったりというところからすると基本的には少しおつまみメニューの多めなラーメン屋って感じでしょうか？いずれにしても近いうちに行ってみたいです。
poti | 2016年12月2日 00:12North Coastさん，どうもです。
ととこさんも未訪なので，行く時は合わせて。
夜は行けないので，昼狙います。
RAMENOID | 2016年12月2日 05:07おはようございます
鳴龍は臨休でしたか。でも切り返しの仕方がさすが皆さん素晴らしい。
こんな素敵な店があったとは…メモしとかなきゃ( ´ ▽ ` )
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年12月2日 06:50こんにちは。
ととこさんの向かい側ですか。
東京のど真ん中で地方色をふんだんに出した料理とラーメンを頂くことができるとは幸せですね。
ところでこちらお店のレポ、北さんとまいけるさんでほぼ独占状態ですね。
glucose | 2016年12月2日 09:12こんにちは〜。
イロイロと楽しめるお店が都心にあるのは嬉しいですよね！
しかも空いてる..。
北さんの力で行列店にして下さい( •̀ᴗ•́ )و
よっしーＲ | 2016年12月2日 09:45こんにちは。
美味しそうな辛ネギに食いつきました。
自分も食べに行って見ようかな～
ayashi | 2016年12月2日 10:07こんにちは！
どちらかというと飲み目的でラーメンが良さそうな感じですね～～ 食べてみたいです
Hiroshi | 2016年12月2日 11:35表層の油がカナリ強そうですね！
美味しいツマミとお酒を楽しめて、且つラーメンのクオリティが高いって。
最近の都内の傾向なんでしょうか？
かくみや | 2016年12月2日 16:36こんにちは。
お近くのお店と共に、気になります。
居心地ではこちらに軍配ですか。
麺半麺ですが、お酒はいい感じに飲んでますね。
ももも | 2016年12月2日 19:12こんばんわ～
こちらのお店、先日のツイートで凄く気になっていたんですが、
山梨県の「国界」ってドライブインとは関係ないんですか？
25年以上前、トラック時代に良く寄ったお店なもんですから・・・！
それにしても楽しそうなお店ですねーーー！！
バスの運転手 | 2016年12月2日 23:00
辛ネギラーメン 麺1/2 ¥730
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12224768937.html
山梨県の製麺屋に生まれた女性店主が手掛ける店。アメリカシンシナティに渡りマーケティングを習得。長野県の名店「国界」で修業を積み、昨年の3月に「青」をオープン。青とは出身地山梨県八ヶ岳の麓の山空水や澄んだ空気をイメージして命名したという。こだわりのデザインによるモダンな空間はとても居心地がいい。
今回は麺友さん達と夜にお邪魔した。この界隈では信じらないくらいに広い店内はかなり空いている。今夜は飲み目的なので、その旨を伝えると後会計でいいとのこと。厨房近くのテーブル席へと案内された。生ビールで喉を潤していると、注文したおつまみが次々と提供される。それらがことごとく旨い。ビールの後はワインへと進む。ワインはもちろん山梨は勝沼のもの。
調子が出てきたところで日本酒にスイッチ。ここでも扱われているのは山梨のお酒。店主の並々ならぬ郷土愛を感じる。メニューを見ると、日本酒に合いそうな品が少ないため、店主に聞いてみると何か作ってくれると言う。そして出てきた肴がまたニクい。日本酒にぴったりだ。こんなおつまみを即興で作ってしまうあたり只者ではない。
良い気分になってきたところで締めの一杯をオーダー。麺ハーフに出来るところが有り難い。デフォの100円引き。ちょっと刺激が欲しかったので辛ネギラーメンを選択。徳島産の厳選された鶏ガラを使ったクリアな醤油清湯。鶏特有の臭みのない旨いスープだ。よほど丁寧な下処理が施されているのだろう。これに合わせられるのは店主の実家横内製麺が「国界」のスープに合わせて開発したという特注麺。肌が美しく輝く多加水の中細微ウェイブストレート。ハーフにしたことが悔やまれるくらいに旨い。トッピングの辛ネギがマジでいい、この辣油は自家製だろうか？ 爽やかな辛みがたまらない。
道を挟んで反対側には山形出身の女性店主が営む「ととこ」がある。こちらも素晴らしい店だが、居心地の良さやコスパを考慮すると、断然「青」に軍配を上げざるを得ない。こんな店が東京のど真ん中に存在していること自体が奇跡だと思う。重要な拠点になる予感 (^｡^)