なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「辛ネギラーメン (麺半玉/¥830→730)」@ラーメンバル 青の写真11/30夜 初訪問。

この日は、
南大塚の名店が大行列に進展した初日。

オジサン会のお二方とご一緒した。


ノースさんのレポにあるように、
ご機嫌な「飲めるラーメン屋」に出会えた。
https://ramendb.supleks.jp/review/1031553.html

「東京砂漠のミラクルなオアシス ♪」である。

●「Point addition(加点)」

女性店主さんの実家の山梨県「横内製麺」は、
地粉で「ほうとう」を作る製麺屋さん。
http://yokomen.com

その実家の特注麺は、多加水の細ストレート。
此方の鶏清湯醤油との相性はさすがに良く、
美味しいツルシコ麺だ。呑み〆での半玉仕様は、
八分目派?におあつらえ向きだが、
ノースさんと同様、プチ後悔 (苦笑) 。

バラ肉も旨いので、
まいけるさんのレポのように、
麺半分+チャーシュー丼も良さげだ。
https://ramendb.supleks.jp/review/1017903.html

●「Deduction (減点)」

唯一好みから外れたのは、
「辛ネギ」の「辛」を担う辣油の匙加減。
それ自体は爽やかな辛味だが、
鶏清湯や九条葱の風味をちょいと隠してしまうのだ。

ご一緒したワンタンマンさんの、
辣油がない「ネギラーメン」のスープを、
味見させていただくと、より好みである。

同じメニューに、ノースさんは88点。当方は84点。
この点差は、好みの違いであり、
ヘタレというわけではない (笑) 。

●「おわりに」

当初は南大塚狙いであったが、
ミシュラン効果による夜の部の臨休で断念。
しかし、此方で良いリカバリーが出来た。

御馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます
さすがナイスリカバリーですね。
半玉後悔するくらい美味しいとは^ ^
ほうとうも美味いですよね。
煮込み系も美味い季節かも…
行ってみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年12月6日 07:32

おはようございます
南大塚はとんでもないならびに
なってることでしょうね
しかし、いいリカバリー
そしていいお店を見つけましたね("⌒∇⌒")

キング | 2016年12月6日 08:03

東京砂漠のミラクルなオヤシス ^_^
辛くはないわ〜〜♪この東京砂漠〜〜♪ (笑)
自分にとっては辣油の匙加減がジャストでした (笑)

NORTH | 2016年12月6日 08:14

毎度です~

当日は参加できず残念無念。
未だに背伸びして後悔する病は治癒していないのですね(笑)
次回はぜひとも参加したいです!

としくん | 2016年12月6日 10:10

神保町界隈は、お散歩コースなのですが、
ちょいとコースから外れると、こういう知らないお店があるんですね。
麺が「見所」なんですね、これは楽しみ。
「辛」抜きで試すべきですね。
私は飲まない人間ですが、それでも楽しめそうです。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2016年12月6日 11:05

こちら呑める店だったんですね。
最近、あまりこちらへ行く機会を逸してまして、BMのまま放置でした!!!
夜の方が楽しめそうー。^^

こんにちは。
辛さの好みは人それぞれですね〜
次回は是非参加したいですよ~

kamepi- | 2016年12月6日 12:22

こんにちは。
飲みの〆にも良さそうなラーメンです。
ラー油の加減がポイントだったようですね。
私だったらラー油を増してそうです!笑

なんだか良い飲みラーメン店も増えて
大学のサークルのようで愉しそうです。

イケちゃん | 2016年12月6日 14:06

こんばんは。
ナイスすぎるリカバリーでしたね^^他の方のレビューで既に気になっていましたが、こちらは飲めるお店なんですよね?となれば、一度夜にゆっくりとお邪魔したいです!

poti | 2016年12月6日 17:42

こんにちは
やっぱり背伸びしていたんですね(苦笑)
私のいただいたデフォはネギがとてもよかったですよ。
次回はチャーシュー丼付けちゃいますか(笑)

mocopapa(S852) | 2016年12月6日 17:44

こんにちは。

ナイスリカバリーでしたね。
それにしても麺リフトの腕前、ますます冴えわたってきていますね。

glucose | 2016年12月6日 17:49

こんばんは。
ラーメンの他に一品料理も人気があるようですね!
近くの「ととこ」でたまに飲みラーをするので、
早いうちに此方にも一度は行ってみたいです♪

銀あんどプー | 2016年12月6日 18:35

ノースさんにワンタンマンさんですか(笑)
モハヤ半呑み、半麺?????
お酒があってこそのラーメンだったりして(爆)
そういうお店が、コッチにも沢山出来ると良いんですが、、、

かくみや | 2016年12月6日 21:40

どもです。
また良いお店を見つけましたね。
三人集まれば、文殊の知恵?
南大塚は暫くの間、ハードルが高そうですね..

ピップ | 2016年12月6日 22:36

おゆさん,どうもです。
こちらは皆さん,なかなかの評価ですね。
そのうち行きます。

RAMENOID | 2016年12月7日 05:58

麺リフトの写真がこれまた食欲を誘いますねー
絶対旨いですよコレは!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年12月7日 10:02

こんにちわ~

こちらノースさんのレポでメッチャ気になってます!
もう見た目、自分好みで高得点でそうですよ~♪

バスの運転手 | 2016年12月7日 13:35

こんにちは。

あちらのお店は、更なる知名度アップで
超絶大人気店になっちゃいましたね。
しかし、こちらもまた、いいお店じゃないですか。

ももも | 2016年12月7日 21:02

こんにちは〜
再び遅コメで・・
九条ネギの香りと辣油の匙加減、深いですね。なるほどなと思いつつ拝読しました。
こちら、まいけるさん神保町シリーズで、今一番伺いたいお店なんです。それだけに裏山です。
こちらの醤油が気になって。
それにしても大塚のお店はすごいことになっているみたいですね。

KJ7 | 2016年12月11日 08:48