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「和節醤油」@中華そば 一信の写真こちらのお店も初です。 駐車場もあって良いですね。 お店も綺麗です。
入ってすぐ右にある小さな券売機で 和節醤油と 鶏めしのハーフを購入。
麺:これは! どストライクです。 しっかりした噛み応えとコシ。 小麦の風味、美味しいですねえ。
醤油にも塩にも間違いなく合いますね!
スープ:あっさりしながらもしっかりとした味わい。 優しいお味です。
久しぶりにグイグイいけるスープ。 完飲です。
具:チャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔。
メンマは細いながらもシャキシャキ、コリコリ。 食感含め美味。
あっさりとしたスープ用に味付けもおとなしめ。 良くあっています。
海苔はスープに浸しているうちに トロけていきます。 海苔の風味がスープに溶けて味の変化に
繋がっています。 チャーシューですがこれだけは、ちょっと感が。。
肉肉しくて良いのですが、硬いなあ。 こういう部位なのか。
噛み切れないのと、一口で口に入れても、中々咀嚼出来ない。
これだけは改善の余地ありかな。 余りにも硬い。

ご馳走様でした。
次は塩で。

接客:4(尚、アルバイト?の女の子可愛い)
清潔感:5
コスパ:3

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