八王子の『藍華』さんに訪問です。

滅多にない八王子方面への外出でしたので、
どこでラー食しようか悩みましたが、せっかくですし八王子系にしちゃいましょう～。

ﾜﾀｸｼ、八王子系の経験値が低いですし、
っていうか、そもそも本場八王子で頂くのは初めてですわｗ

で、BM店からお店を選びますが、その中からコチラを選択。
まぁ時間的にコチラしか、やってなかったってのもあるンですけどね～ｗ

21：30くらいに到着すると先客は5名です。
ちなみに後客は4名でした。。

券売機で“チャーシューメン”をポチっとして、
あと“玉ねぎ増しダブル”もポチっとしちゃいまーす♪

食券を手渡し、カウンター席に座ります。

で、注文後は約6分でご対麺です。

では頂きまーす！
スープはクッキリとした醤油が前面にキてますが、濃過ぎるとかはありませんよ。
円やかな味わいに動物系の旨味や、ラードのコクがプラスされ味に厚みが出てますね。
スープを啜ろうとすると、レンゲには必ず玉ねぎも入ってくるンですが、
このジンワリ系スープと刻み玉ねぎの相性がとってもイイんですよ！

麺は中細で緩くウェーブしてます。
気持ちヤワめのプリモチっとした食感ですね。

具材は、チャーシュー・メンマ・玉ねぎ・海苔です。

チャーシューは玉ねぎでほぼ隠れちゃってますが、大ぶり且つ肉厚なヤツが4枚入ってます。
適度な噛み応えがあって、満足感がありましたね。
メンマは薄切りです。大きさは疎らで食感はシナコリっとしてますよ。
丼を覆う玉ねぎですが、辛味とかはありません。
不揃いにカットされてますので、微妙に異なるシャキ感が楽しめましたね。

で、終盤は卓上にあった魚粉を少量入れてみます。
魚介感が加わったものも悪くないですが、個人的には入れ無くてもイイかなぁ～と。


美味しかったです。

玉ねぎの量が多かったので、スープの温度低下を心配しちゃいましたが、
全く問題なく最後まで温かいスープを楽しめたのは好印象でしたよ。

味わい的には落ち着いた素朴な感じに纏まってましたが、
存在感のある厚切りのチャーシューや大量の玉ねぎにより、
インパクトのある一杯になってましたね。

っていうか、先客さんも後客さんも殆どの方が“つけ麺”を頼んでましたので、
ソレがかなり気になりましたよ。

機会があったら、是非つけ麺も頂いてみたいですね～♪

ご馳走さまでした。