１１月７日訪問。店主さんと女店員さん１名の２人体制。
カウンターのGODEN⇒LIFEになってましたよ＾＾　若干鼻詰まりが酷くてラーメン食べるのキツカッタ(-_-;)　だけど行けて良かったよ！普通に美味かったし！

辛味噌ラーメン＋チャンジャ丼を注文。　チャンジャ丼ってなんだろ？
店主さんが中華鍋で味噌スープ?を作ってたよ。本格的な感じだね。その後、麺を手揉みでギュっギュっと揉んでました。縮れを作ってるのかな？
１０分しなかったかな？到着です。
目を奪われたのは丼の半分を覆い隠す大きなレアチャーシューね！４㎜くらいの厚みがあったな。
辛味噌の辛はラー油かな？赤オレンジ色の辛そうなラー油が掛けられてます。
具材：豚レアチャーシュー、もやし、ネギ少し、三つ葉。あとから豚バラ肉を３枚ほど提供されました。

ｽｩ~
ぅおおっ！中々美味い)^o^(　麺は平打ちの手もみ不規則縮れのモチモチつるつるピロピロ自家製麺。コレは塩つけ麺やざるチャー麺の次に好きかも。細麺より太麺の方が好きだなー
スープも美味でござる＼(◎o◎)／　だけど、、、ふ～ん。辛味噌ってこういう感じか～。。。油分、脂分は十分。甘みもOK。ただ塩加減というか、もう少し塩梅濃い目の方が良かった奈～　味は良しなんだけどなんとなく薄く感じた。
ピリ辛程度の辛さ。なんか豆板醤入ってたかな？そんな感じしたんだけど。少し後を引くタイプの辛さでしたよ。
脂分が十分あるから、辛さも塩味もボヤける?隠れる?感じだったのかな(>_<)
もう少し味噌ダレを多めにして欲しかったね。１０％増しくらいで満足できそうだ。m(__)m

ただお初ならまずは基本の味噌ラーメンだろ。って思ってしまった自分。。。次回は味噌ラーメンだな。


味噌ラーメンなのに三つ葉が入ってるのは謎だった。。。もやしはシャキシャキ。味噌ラーメンなら炒めモヤシがいいよね。
ネギ少なくて残念。味噌ラーメンこそネギだね～
豚バラ肉は普通にｳﾏｳﾏでした。豚レアチャーシューは最後に食べたんですが、スープで火が通り噛み応えｱﾘｱﾘでした。コレも美味でしたよ。
ボクはいつもの大判ほろほろチャーシューが好みですがね(>_<)
スープだけで飲むと調度イイんだけど、麺だけ啜ると後追いレンゲスープ流しをしないとなんか物足りないんだよな。
そういえば玉ねぎの粗微塵入ってなかったよ。味噌にこそ玉ねぎだね～

チャンジャ丼初対面（*^_^*）
おお、コレか！大葉?紫蘇?の千切りの上にイカ(多分)のキムチ系な漬物?が乗ってるビジュアル。コレがチャンジャか～
食べてみると、結構好きな味と食感と香りでした。海鮮系のキムチってことだよね？イカの食感もｺﾘｺﾘで良いし、大葉?紫蘇?の香りがﾎﾜｧ～と爽やか。
ただチャンジャの量が少なくネーかな？ご飯半分は余ったよ。チャンジャが足りんよ。
値段も３００円でしょ？白飯が１００円ということは２００円分がチャンジャなわけでしょ？
あの量で２００円は高め。手作りのチャンジャなのかな？数量限定なら納得できるけどさ。

どちらも旨かったなー。完食完飲)^o^(
身体がポカポカになった♥　けどお冷や飲んで、シャキッ！！って。。。

気まぐれ限定の濃厚鶏白湯SOBAの太麺バージョンが食べたいな。やってくれないかな～？
此間のペースト添えの時行けなかったんだよな。。。行きたかったな。

次はエシレバターのまぜそば　かな。