7/21　PM 7:30 初訪

美味い担々麺があると聞いて大田区まで足を伸ばしてみました。第一京浜を下り環八を左に折れ糀谷駅のすぐ傍。場所柄でしょうか、この辺りはＲＤＢ未登録の店を含めラーメン店が多いですね。

麻味（花椒の痺れ） ：★★★☆☆
辣味（辛さ）　　　　　 ：★★☆☆☆
芝麻醤(胡麻の強さ）：★★★★☆　
濃度・コク　　　　　　 ：★★★★☆

味噌ベースの担々麺です。味の傾向はふうりゅうや湯麺 破天荒の様な"コク系"。美味さのエネルギーのベクトルが外よりも、内側にぎゅっと凝縮された感じです。さっぱりとしたライトな担々麺が好きな方には向いていないかもしれません。自家製のゴマだれによるものか、はたまた中華甘みそ（甜麺醤）でも使用されているのか、甘味を強く感じます。甘やかさと辛さの不思議な同居。まったりと滑らかで比重の高さを感じる汁。なかなか個性的な担々麺です。この味はブラインドでテストされてもこの店の味だと判ると思う。花椒はほど良く刺激的なレベル。唐辛子の辛さはやや控えめ。（唐辛子と花椒は注文時にカスタマイズ可能との事）
麺は担々麺としてはやや太めの印象を受けるもっちりとした太麺タイプ。やや柔らかめに感じました。味噌ラーメンにはなかなか合いそうな麺ですが(味噌もメニューにありますが)、担々麺にはどうだろうか？好みから言えばもう少し細身の、きゅっと引き締まった固めの麺で食べたいところですが、これも個性的な汁ともども、人によってかなり好き嫌いが分かれるんじゃないでしょうか。

担々麺には白めしが時間に限らず付いてくるのも嬉しいところ。麺の大盛りは300円！ですからね。店の方ではご飯の方に挽肉やスープをかける様に薦めている様ですが、お構い無しに空スープの方に白めしぶっこみが俺のジャスティス。味の良く染みた挽肉と底に沈殿した花椒、甘やかなゴマだれとが不思議に調和して白めしに染み込んで・・。や、これは美味いです。是非一度お試しの程を。

このお店、味噌もけっこう美味い様な予感がなんとなくしています。気になるなあ、自宅からけっこう遠いんですが・・再訪しちゃうかもしれません。