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12/8(木)18:00頃 初訪、後客4名。店内の券売機にて標題のメニューを購入しカウンター席へ。4分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・豚骨と大山鶏をメインに使用していると言うスープは旨味がしっかり出ており、魚介の出汁が後支えします。カエシも白醤油・生揚げ醤油がブレンドされているらしく、美味しい無化調醤油清湯スープです^^菅野製麺の全粒粉入り中細麺は少しコシのあるパツパツ食感仕上げで、香りも良く美味しい麺でした。バラチャー2枚とレアチャー1枚は柔らか仕上げ、穂先メンマはシャクシャク食感で、味玉は黄身が少し固めのゼリー状で、何れも美味しかったです。あっという間に完飲・完食です。濃厚鶏そばも気になりますね。ごちそうさまでした♪
4分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・豚骨と大山鶏をメインに使用していると言うスープは旨味がしっかり出ており、魚介の出汁が後支えします。カエシも白醤油・生揚げ醤油がブレンドされているらしく、美味しい無化調醤油清湯スープです^^
菅野製麺の全粒粉入り中細麺は少しコシのあるパツパツ食感仕上げで、香りも良く美味しい麺でした。
バラチャー2枚とレアチャー1枚は柔らか仕上げ、穂先メンマはシャクシャク食感で、味玉は黄身が少し固めのゼリー状で、何れも美味しかったです。
あっという間に完飲・完食です。
濃厚鶏そばも気になりますね。
ごちそうさまでした♪