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【2016.10.26再訪】久しぶりに、飲んだ帰りに訪問です^^;最近こちらの店は早めに閉まってしまうので、なかなか食べる機会が持てなくなりました。20:00頃、店到着。おそらく閉店時間ギリギリだったのでしょう。お客さんはまばら。そのほとんどが食べ終わって、席を立つところでした。注文はちょっと迷って「みそラーメン(600円)」。にしました。待つことしばし...と言うほどの時間は待ちません。あっと言う間に出て来ます。ビジュアルは相変わらずですね。それでは早速スープから一口。また変わった...と言っても、最後に食べたのは既に2年も前。だから味の詳細は既に忘れているけれど、出汁が更に薄くなったのはハッキリ分かります。それを油と化調で補い、そして大きな破綻をさせないのは、ある意味凄いバランスでもあます。そんなところも2年前から変わっていません。麺はいつものショップの麺。ストレート細麺なのですが、かなり柔らかめの茹で加減。私は必ずしもかためが良いとは思わない方ですが、それでもかなりの柔らかさ。チャーシューもかなり筋張った食感で、初めてこの店で食べた頃と比べると全く別物になっていました。全体的に悪い方に振れてますね...。近所の旨いラーメンショップで貴重な存在でしたが、普通のショップになってしまいました...。
久しぶりに、飲んだ帰りに訪問です^^;
最近こちらの店は早めに閉まってしまうので、なかなか食べる機会が持てなくなりました。
20:00頃、店到着。おそらく閉店時間ギリギリだったのでしょう。お客さんはまばら。そのほとんどが食べ終わって、席を立つところでした。
注文はちょっと迷って「みそラーメン(600円)」。にしました。待つことしばし...と言うほどの時間は待ちません。あっと言う間に出て来ます。ビジュアルは相変わらずですね。それでは早速スープから一口。
また変わった...と言っても、最後に食べたのは既に2年も前。だから味の詳細は既に忘れているけれど、出汁が更に薄くなったのはハッキリ分かります。それを油と化調で補い、そして大きな破綻をさせないのは、ある意味凄いバランスでもあます。そんなところも2年前から変わっていません。
麺はいつものショップの麺。ストレート細麺なのですが、かなり柔らかめの茹で加減。私は必ずしもかためが良いとは思わない方ですが、それでもかなりの柔らかさ。
チャーシューもかなり筋張った食感で、初めてこの店で食べた頃と比べると全く別物になっていました。
全体的に悪い方に振れてますね...。
近所の旨いラーメンショップで貴重な存在でしたが、普通のショップになってしまいました...。