この日はコチラへ伺いました。いつの間にか移転をされていたようで、移転前に2回ほど伺っておりますが、なかなかウマかった印象があります。今回夜の8:00過ぎくらいにお店に到着、店内に先客はなしでした。パンの引き取り？の方が何名か来られました。ラーメンメニューを拝見すると、5種類ほどあり意外に豊富です。今回は移転前にも未食だった表記のメニューを単品にて注文致しました。

割としっかり待って写真のラーメンが提供されました。器は移転前と同じ特徴のあるもの、ビジュアルはとてもシンプルに感じられます。まずはスープですが、やや濁りのある感じで、魚介のみかはわかりませんが雑味がなく、カエシの塩分はカドのないまろやかなもので、おぼろ昆布でうどんのダシっぽくもあります。麺は中くらいのストレート麺、丸みのある形状で小麦の風味がしっかりと感じられました。歯切れの良い食感です。豚肉は薄めのシンプルな味で、肉の旨味があります。その他にトッピングは上述のおぼろ昆布にネギのみと、シンプルです。

一見すると物足りなさを感じそうなビジュアルでしたが、あっさりとして食後のもたれ感もなくなかなか美味しい一杯だったと思います。またチャンスがあれば再訪したいと思います。