結構前からラー食歩きをしている僕ですが、江東区の豚魚ツートップは未訪でした。営業時間や場所の問題もありまして。
この日はその一角、こうかいぼうさんを訪問です。
平日の18時時着、店内待ち席５つが常に埋まっているくらいの混雑でした。

回転は悪くなく、10分もしないで着席。注文は上記。
口頭で伝えカウンターで待つこと10分ほどで着丼です。
節粉が軽く入っていますね。香味油の香りがいいですね。

それではスープからいただきます。
想像していた以上に煮干が前に出ていますね。舌に残る仄かなビター感が心地よいです。豚骨は下支えに徹しているいる印象で。カエシの塩梅もジャスト。美味しいですね。豚魚の中ではライトな口当たりになるかと思いますが、軽いトロミが舌に伝わり、物足りなさは皆無です。ただ一つだけ残念なのが温度、ちょっと温いですね。

四角断面のモッチリ多加水の麺はやや柔目の茹で加減。噛むと程よい抵抗感と甘みが心地よい美味しい麺です。艶やかな表情もいいですね。このような麺を食すと、麺は固めと定義付けていた若かりし自分に教えてあげたくなります。

チャーシューは肩ロース。厚めのカットがいいですね。半分なので見劣りするのが残念か。
柔らかい歯ごたえで肉の旨味がしっかり詰まって美味しいです。
やや強めのザクっと食感のメンマは、一瞬味付けが強目に感じましたがのちに適度に。
味玉は黄身が軽くトロッとするくらいの茹で加減。濃厚で和テイストな味付けがいいですね。
ネギは辛めでいい感じも少々量が少なく感じました。

ちゃーしゅうごはんはあと提供だったため写真には入っておりません。
チャーシューのほぐし身が載り優しい味付け。ごま油の香りがいいですね。
ただ、美味しいがご飯に載せるには味付けが優しすぎ気も。

デフォでラーメンを頼むと650円。中々良いCPかと思いますが、そう考えるとちゃーしゅうご飯のセット+250円はお高く感じてしまうのが難点か。

よく接客が話題になるこちら、その辺りも注目していましたが、何か特別なことをするわけではなく、一つ一つを丁寧に行われている印象。心地よいお店ですね。

会計を済ませ、二ボの余韻を楽しみつつ帰路につきました。
また伺いたいですが、この時間に仕事場から出るのは中々難しく、いつになることやら・・