【8日振り2回目】　〜豚骨スープがアレレ〜　　(2008/7/18)
13日（日）にも伺ったが、シャッターが降りていたので本日確認したところ毎週日曜を定休日にするとの回答、店舗情報更新しておきました。

カレー麺が頭から離れないので、早速訪問。
同行者には醤油にしてもらい土台となっているベースのスープを比較する意図もあった。

中華鍋でしっかり炒められているのは玉ねぎ、食感を出す為にやや厚みがある。辛味を吹き飛ばし甘みが出てくる程度にまで丁寧に炒めている、前回もそうだったが店主の仕事振りには感心させられる。

カレーの味わいに目新しさは感じずすんなり受け入れられる範疇にあった、スパイス類も突出していなわけだが、個人的にはガラムマサラでいいからもう一歩だけ家庭の味から専門店へシフトしても良いような気がした。

土台となっている豚骨スープ、これは少々不満があった。
『粘度は低めだがしっかりコクを感じる』←コレを確信していたが、肩透かし。
後味にコクや旨味が残らないのはブレか？
同行者の醤油をレンゲで2杯、、、残念だけど的中。“薄い”
先人のレビューや前回の味噌から推測しても、今日の豚骨スープはイマイチだと言わざるを得ない。醤油を食べていたら出汁の弱さをダイレクトに感じるので60点に届かないかもしれないがカレーだとその辺をカバー出来るので不満は感じる事無く食べらた。ただ90点程度の期待値があり勝手にハードルを上げていたので引き算的になってしまったようだ。

麺やその他具材など全く問題無し、特にソテーされた玉ねぎは期待通りこの一杯に置いて重要な役割を果たしていると感じた。サクっとした食感と素材の甘みが程よく、又タップリ目に盛られているので何度も同時に楽しめる、麺の食感を一層効果的に感じられた。

食べ放題のコシヒカリは山盛り2杯（最初の一杯はラーメンが出来る前に卓上シンコとスリ胡麻、ラー油を垂らして、2杯目は残ったスープでカレー雑炊にしたので変化のある量的満足感は得られた。

少し間をおいて再訪時はもう一度カレーにするつもり。

※卓上に配置されていた胡麻を振りかけてから撮影してます