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2016年12月16日動物系のスープに良い意味で味噌を強めに合わせたものになっています。味噌はやや強めですが動物のコクもしっかり感じられうまいです。麺は中太麺で味噌がガツンときいたスープにも合っています。辛味がはじめからある程度あってまたよく卓上の一味や山椒を合わせると味変になりまた面白いです。
ぴーえむさん、はじめまして。 ずいぶんこの店がお好きなようですね。 この店は未訪で今度行ってみようと思っているのですが、初めての場合おすすめは何ですか?
まなけんさん すみません、コメントを全然見ていませんでした。こちらの店は基本の味噌を食べるのがいいと思います。どみそ出身なのでどみそはもちろん他のどみそ出身店とも味が似ていますよ。
動物系のスープに良い意味で味噌を強めに合わせたものになっています。味噌はやや強めですが動物のコクもしっかり感じられうまいです。麺は中太麺で味噌がガツンときいたスープにも合っています。辛味がはじめからある程度あってまたよく卓上の一味や山椒を合わせると味変になりまた面白いです。