12月中旬、夜に訪問。先客5名、後客1名。

成田市に鶏白湯のお店がオープン。
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行ってみてビックリ！
場所が間違っていました。
オープンしたのは「背脂らーめん宮本」跡地では無く、
「背脂らーめん 宮本 成田51号店」の跡地でした．．m(__)m

近くには鶏白湯の名店もありますが、
こちらは大通り沿いで駐車場も完備。
宮本の新形態でしょうか？

中は比較的に綺麗。
券売機左上のこちらをポチッとな。
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男性店員さんに食券を渡すと、カウンター席にご案内。

店内は厨房の2名、接客男性1名の3名体制。
厨房は直接伺えないのですが、接客担当の男性から、
厨房の若い男性に初歩的な細かい指示がとびます。
ちょっと、不安．．

少しして着ラー。
ビジュアル的にはちょっと寂しげ．．
それではスープから。
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油のコクに適度な塩気、
クリーミーポタージュな鶏白湯が伸びていきます。
変なクセはなく無難にまとまっていて、美味しいです。
それほど濃厚ではなく、万人受けするタイプかも。
でも、どこかで食べたことがあるような鶏白湯スープです。
多分、アレかな．．

次に麺を。
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麺は低加水の中細ストレート麺。
ボイルは固め。
適度にスープを持ち上げ、ボソッと硬めな食感。
小麦の凝結感はあります。
家系にも使われてそうな麺。
やはり、前店からの衣替え？
でもスープには、ボイルはもう少し長めな方が合う印象。
麺量は体感150g程度かと。

具は鶏チャーシュー、刻み玉ネギ、
青ネギ、カイワレ、糸唐辛子です。
鶏ムネチャーシューはしっとりなレア感があり。
これは美味しかったです。
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刻み玉ネギはエグミが無く、鶏白湯スープによく合います。
カイワレの苦みも同様。
糸唐辛子はピリリ。
なんか寂しいと思ったら、メンマや海苔が無いのか．．

あっという間に完食。
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万人受けそうな鶏白湯でした。
お子様らーめんサイドメニューも豊富。
ラヲタより家族連れとかに人気が出そうです。
採点は新店+1、初レポ+1、コスパ-1でこちら。
ご馳走様でした。