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「特製醤油らーめん980円」@らーめん 一郎の写真本日はラーメンを食べずに自宅で書類整理や事務仕事をしていましたが、やはりラーメンが食べたくなり(笑)昨日mocopapaさんのレビューで拝読したこちらなら通し営業のため麺活可能という事で夕方に訪問しました(^-^)/

15:50到着、先客2、塩が売切れで表題をポチり、後客1
特製はチャー・味玉・海苔が各1つ付くとの事。
卓上は醤油・酢・柚こしょう・胡椒
待つこと7分でご対麺です。

醤油スープに中細麺、具はチャーシュー・味玉・メンマ・小松菜・ネギ・海苔・ナルトの麺バーで〜す♬

スープは鶏の分厚い旨みとシジミの旨みが合わさった香りの良い甘みのある醤油味、塩気はちょうど良く鶏油もコクがありマイう〜でした〜♡

薀蓄には青森シャモロックの鶏ベースにイワシの丸干しやシジミ出汁を加えたとの事で、カエシは生揚げ醤油をベースにたまり醤油などをブレンドと記載がありました。

中細微ウェーブ麺はプツンとした歯触りで茹で加減はミドル、軽くしなやかで小麦の風味良く、束になってスープをよく持ち上げ美味しかったです(^∇^)

ロースチャーは厚さ5ミリ位と薄切りのが1枚づつで柔らかく美味しいですが、薄切りの方はかなりペラペラで残念でした(^_^;)
たまたまでしょうか(苦笑)

味玉は半熟やや固めの薄味で黄身が甘く、メンマはシナシャク食感で美味、小松菜は仄かな苦味がいい箸休め、板海苔は風味良く、ミックスネギはシャキシャキして瑞々しく、それぞれ秀逸でした✨

ナルトはあると嬉しくなりますが、最近やたらと遭遇率が高いですね^ ^

チャーが1枚だけ少し残念な特製でしたが、780円のデフォも含めて価格も銀座にしては普通ですし、かなりハイレベルだと思いました。

今回は売切れだった塩と券売機に記載された味噌や煮干も気になるので再訪したいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

流石早いですね ^_^
ラーメン界のイチローと言われたのは
ちゃぶ屋を創業した森住氏ですが、
この店名にしたのには何か意味があったのかな?
早く行ってみたいです。

NORTH | 2016年12月17日 22:35

みなさん、行動が早い!(汗
喜楽々の最多レビュアー(本日現在)としては、
一刻も早くお邪魔したい。
センスも引き出しの多さも、早くも発揮しているようですねー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2016年12月18日 01:22

おばんです。
早速の追従で、チャーの1枚以外は、
なかなか好評ですね。
通し営業は有り難いですね、今回のような時にも。
近いうちに、私も(笑)。

おゆ | 2016年12月18日 02:08

こんばんは~
ちょっと寂しい特製ですが、素晴らしい麺顔ですね。
麺やスープだけでなく具材も秀逸とは。高得点2個並んだら行くしかないですね。
年内追従したいです。
サイドのねぶた漬けご飯、青森系なんですかね。

KJ7 | 2016年12月18日 02:21

North Coastさん、こんばんは。
店名は経営者の名前だとか聞きました^ ^此方は早々に人気店になる気がします✨

GT猫さん、こんばんは。
修行先の有名店はお恥ずかしながら未訪ですが、七彩同様に何でも出来てしまうスキルがあるのならば近々有名店になるのは間違いなさそうですね♪

おゆさん、こんばんは。
昨日のmocopapaさんのレビューを思い出したら行きたくなり、直行してしまいました(笑)とても美味しいスープが印象に残ってます✨

KJ7さん、こんばんは。
トピがやや寂しいのは銀座ならはでしょうか(^_^;)サイドメニューは攻めれなかったので分かりませんが、気になるので再訪時には頼んでみようと思います✨

銀あんどプー | 2016年12月18日 04:10

毎度です~

早いですねえ。
通し営業は助かりますね。
これは混雑する前に行ったおいた方が良さそう。

としくん | 2016年12月18日 08:02

銀あんどプーさん,どうもです。
皆さん早いですね。
そして高評価。
通し営業なら狙いやすいので,早速次の機会に。

RAMENOID | 2016年12月18日 09:31

こんにちは。
早速の訪問ですね!こちら通し営業なんですね。最近、新橋にたまに用があっていくので、そのときに狙ってみたいと思います^^

poti | 2016年12月18日 10:36

こんにちは。ラーメン休みってキツイですよね。青森シャモロックや生醤油ってキーワードだけでも食べたくなります。

rei | 2016年12月18日 14:41

としくんさん、こんばんは。
此方は銀座にしては低価格ですし人気が出そうですね^ ^僕も早めに再訪したいです✨

RAMENOIDさん、こんばんは。
通し営業で助かりました^ ^スープ切れかもとドキドキしながら行きましたが食べれて良かったです✨

potiさん、こんばんは。
速攻で行ってきました(笑)なかなかの新店なので新橋に行かれた際は是非寄ってみて下さい(^_^)

reiさん、こんばんは。
どうしてもラーメンが食べたくなり行ってしまいました(笑)かなりの新店で美味しかったです✨

銀あんどプー | 2016年12月18日 18:10

どもです。
通し営業はありがたいですね。
遠征上も..
シジミは好きなんですよね~。
皆さん高評価だし、肝臓もいたわりたいですw。

ピップ | 2016年12月20日 23:17

ピップさん、こんばんは。
通しで助かりました✨塩の方がよりシジミが強いようですね^ ^また行きたいです♪

銀あんどプー | 2016年12月21日 03:25