mocopapa(S852)
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ラーメン屋けんちゃん
あかいら！mocopapa(S852)さんの他のレビュー
85点
85点
79点
85点
83点
コメント
青森軍鶏ロックの丸鶏出汁、
激しく旨そうです^^
僕も昨日、同額の醤油ラーメンで
90点叩き出したトコです^^
FUMiRO | 2016年12月16日 18:14毎度です～
初レポおつです！
まさかこの店名でアタリはないだろうと、タカを括っていました。
あ～今日だったら行けたのに～！
としくん | 2016年12月16日 18:25J系かと思ったらイチローですか ^_^
これ、今日ですよね。初レポお疲れ様です。
12日にオープンしてたのに誰も上げなかったんですね。
まさか銀座のど真ん中にこんなお店が出来るとは……
とても楽しみです。すぐに行列店になりそうですね。
NORTH | 2016年12月16日 18:50銀座でこの質のお店を出すとなると、相当な店主さんでは。
どこで修行なさったのか、もしかしたらのれん分けとかかもしれませんね。
わたしゃ銀座は遠くなりにけりです。
mona2 | 2016年12月16日 19:23こんばんは。
全くノーマークでしたが拝読して即BMしました(^_^)/
無休の通し営業なら行きやすいので、年内中の訪問を目指します♪
銀あんどプー | 2016年12月16日 19:57こんにちは。
いい情報ありがとうございます。
店名を見て、二郎系のお店かと勘違いしちゃいました。
煮干しも気になります。
ももも | 2016年12月16日 20:32こんばんは。
田舎者なんで銀座と聞いただけでも怖いです!笑
青森軍鶏ロック美味しいですよね。
でも青森に行っても煮干ばかり。
五戸に行ってみようかな。
イケちゃん | 2016年12月16日 20:43こんばんわー！
初レポお疲れ様です<(_ _*)>
モコパパさんの大台の一杯なら即BMです(笑)
銀座で780円はかなり頑張ってる印象ですし、
シンプルながらここまでの満足度なら
行かざるを得ませんw
行きたい店の無限増殖状態です( ノД`)…
塩対応 | 2016年12月16日 22:01こんばんは。
店名から想像すると二郎系のお兄さんで、エベレスト級の
お山のラーメンを提供するお店かと思いましたが
違うようです。
量は多くありませんが味は申し分ないとの事で、
好いお店が誕生した様ですね。
またぞう | 2016年12月16日 22:52つい先ほどまで、乙うぇーい♪様でした。
初レポ、乙です。
大都会の一等地にこんな新店とは、驚きです。
年内には追従しよ〜と（笑）。
おゆ | 2016年12月16日 23:37つい先ほどまで、乙うぇーい♪様でした。
初レポ、乙です。
大都会の一等地にこんな新店とは、驚きです。
年内には追従しよ〜と（笑）。
おゆ | 2016年12月16日 23:37mocoさんは絶対行くだろうと、
そして高評価するだろうと思ってました！
やっぱり！
ちなみに、現時点で、東川口・喜楽々の最多レビュアーは私です。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年12月16日 23:48どもです。
初レポ、乙です。
相変わらず、早いですね～。
銀座は行きたいお店が他にもあるので、混まないうちに追随したいです。
ピップ | 2016年12月17日 00:32mocopapaさん，どうもです。
新店レポお疲れ様です。
いきなりの大台！
次の遠征の候補にします。
RAMENOID | 2016年12月17日 03:15おはようございます。
新店レビューお疲れ様です。
しじみ出汁もいいですね。
年内に行ってみようかなぁ！
麺’s | 2016年12月17日 07:51蜆の出汁が隠し味？なんですかね！
銀座、有楽町はコチラからでも意外と行きやすいですし、大好きな貝の出汁。
塩を食べてみたいかなぁ〜〜
プランタンの隣でこのお値段も立派ですよね。
かくみや | 2016年12月17日 08:10こんにちは。
お祝いメッセージありがとうございました。
突き抜けましたね。
津軽ラーメン的味わいなのでしょうか?。
プランタンの裏・・・言葉だけからするとわかりやすいです。
glucose | 2016年12月17日 08:40＞喜楽々」の元店長という事なので
そうなんですね。
それなら美味しいでしょう。
行ってみたいが・・・銀座・・年末は忙しいんですｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年12月17日 09:53こんにちは。
初レポ乙です！銀座にこんな新店がオープンしていたとは！昨日、新橋に用事があって行ったので、行けばよかったです(>_<)
poti | 2016年12月17日 09:53こんにちは。
昨日はお疲れ様でした。
焼き干し・しじみですか、旨そうですね～
早速、今日行ってきます。
kamepi- | 2016年12月17日 12:01遅コメ、ごめんなさい。
こちら良さそうですね。
塩はしじみだそうで何となく想像つく感じですから、
この醤油を楽しみに行ってみたいと思います。
いやまあ、今年の新店ラッシュのスゴイこと（笑）。
通し営業というのもありがたいっす♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年12月24日 03:46
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12229135475.html
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12/16
午前中は、青山で打ち合わせ。午後からは有楽町で仕事だったので、その合間を有効に活用しての麺活です。
伺ったお店は、銀座の【らーめん 一郎】 オープンして数日の新店です。
地下鉄銀座駅Ｃ８出口すぐ、プランタンの裏といった方がわかりやすいでしょうか。
数寄屋橋も交差点から２～３分、松屋通りですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12229135475-13822487209.html
ビルのＢ１であまり目立たない場所ですが、隣が金券ショップなのでそれが目印かな。
1階の入口にはラーメンの写真とメニューの説明がありますね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12229135475-13822487242.html
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12229135475-13822487248.html
細い階段を下りていくと入り口が見えます。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12229135475-13822487257.html
11時30分開店でちょうどその時刻に到着すると既に営業していて満席、中待ち4人に続いて並びます。
券売機を見るとメニューは4種類
①醤油らーめん
②塩らーめん（しじみ）
③味噌らーめん
④豚骨煮干しらーめん
③と④は×がついているので、現在は醤油と塩で営業してるんですね。
醤油らーめんのボタンをポチッと押して購入。カウンター席の背後霊で待ちます。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12229135475-13822487268.html
店内はカウンター7席 小さなお店ですね。銀座だから地下でも家賃が高いんでしょうね。
店員さんは男子3名体制。厨房2名ホール1名です。
調理のメインの方は東川口の「喜楽々」の元店長という事なので期待しちゃいますね。
厨房のもう一人の人もどこかで見たことあるような？
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12229135475-13822487274.html
15分ほど待って着席します。卓上グッズは酢、醤油、柚子胡椒、ブラペ。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12229135475-13822487283.html
程なく店主さんからその一杯が届けられました。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12229135475-13822487289.html
丼というより深めの皿みたいな器ですが、その大部分をおおきなチャーシューが覆います。
トッピングは他にメンマ、小松菜、ナルト、ネギという麺バー♪
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12229135475-13822487294.html
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12229135475-13822487302.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅうううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～
青森軍鶏ロックの丸鶏をベースにイワシの焼き干しやシジミ出汁を加えて作られたというスープは、
初動からシャモの切れの良い旨味と焼き干し・しじみの魚貝の旨味が複層的に襲い掛かり、
思わず「旨い」と口走ってしまったほど。これは大好きな味ですねぇ～。
またカエシの醤油もいいですね。生揚げ醤油にたまり醤油など4種類をブレンドしているとのことですが、香ばしくて重くない切れのあるカエシですね。
鶏油もコクを出しスープの厚みをサポート。いい仕事してますね。かなり好みの味です。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12229135475-13822487306.html
麺はのややちぢれがある中細麺。しなやかな食感でスープとの相性もＧｏｏｄ！いやぁ～参ったって感じですよ。素晴らしい。
山田食品製。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12229135475-13822487308.html
店内では塩を召し上がっている人の方が圧倒的に多かったんですが、塩も美味しそうでしたよ。塩の麺は醤油より細い麺を使用していましたね。(*^o^*)
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12229135475-13822487311.html
トッピング類も美味しかったですよ。
豚の肩ロースのチャーシューは、しっかり肉の旨味が閉じ込められていて、サクッとかみ切れる食感もＯＫ牧場。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12229135475-13822487319.html
小松菜はしゃきしゃきで独特の苦みがいい口直しになりますね。
驚いたのはメンマ。それ自体もかなり美味しいんですが、胡椒で味付けがされておりピリッとした刺激が堪りませんね。
ｵｲﾁｰヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
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サクッと完食＆完飲。
いやぁ～またいいお店が出来ましたね。塩も味噌も煮干しも食べてみたくなりましたね。
こちらのお店は席数も少ないので行列店になるのも時間の問題ですね。