●2016年12月19日(月)晴 12:13訪問 12:30着膳。

●2016年386杯目(12月20杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に掲載されている温度計が19℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市通町にある蕎麦屋『蕎麦処 もりや』さんへ訪問をしました。

●店内に入り手前にテール席と左側奥に座敷がありました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、3人が来店しました。

●今回は【ラーメン(並盛)550円】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●17分後に発注したラーメンが着膳しました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●ラーメンには、チャーシュー、メンマ、ナルト、ほうれん草、もやし、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、あっさりした醤油スープでした。

●麺は、柔らかい中太縮れ麺でした。

●そば屋のラーメンという感じがしました。

●又、うどんや蕎麦を食べに訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.7)★★★☆