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●2017年12月4日(月)曇 12:35訪問 12:47着丼。 ●2017年336杯目(12月2杯目)の麺研究です。 ●今日の昼は、群馬県高崎市通町にある『蕎麦処 もりや』さんへ訪問をしました。 ●訪問時に先客が3人いました。 ●今回は、【ラーメン＋半カレー750円】を注文しました。 ●12分後に発注した「ラーメン」が着丼しました。 ●ラーメンには、チャーシュー、メンマ、ナルト、ほうれん草、刻みネギがトッピングされていました。 ●麺は、柔らかい手打ちの中太縮れ麺でした。 ●スープは、あっさりした醤油スープでした。 ●半カレーは、昔ながらの味がしたカレーでした。 ●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。 【麺研究結果】 ①スープの味：醤油 ②麺の太さ：手打ち中太縮れ麺 ③ボリューム：適量 ④スープの味濃度：最適 ⑤こってり度：あっさり ⑥自己満足度：(3.7)★★★☆
テッシー
テッシー
●2017年336杯目(12月2杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、群馬県高崎市通町にある『蕎麦処 もりや』さんへ訪問をしました。
●訪問時に先客が3人いました。
●今回は、【ラーメン＋半カレー750円】を注文しました。
●12分後に発注した「ラーメン」が着丼しました。
●ラーメンには、チャーシュー、メンマ、ナルト、ほうれん草、刻みネギがトッピングされていました。
●麺は、柔らかい手打ちの中太縮れ麺でした。
●スープは、あっさりした醤油スープでした。
●半カレーは、昔ながらの味がしたカレーでした。
●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：手打ち中太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(3.7)★★★☆