心機一転。

住宅街に佇む。
インター近くに店を構える、松本の人気店【支那そばの凱歌】

へい、まいど！
リニューアル後はお初。
１８時ちょい過ぎ、先客１名、カウンターへ。
以前は無かったラミネートされたメニュー表からセレクションタイム。
メニュー構成に変化は無いようだ..
はい。
そんなに迷わん。
チョイスったのは「ラーメン大」だす。
カウンター越しで店主にコール。
スッキリとシンプルにキメられた店内を眺め待つ。

７分ほどで「はぁ〜い、大で〜す、お待たせしました〜」とカウンター越しに店主。
ビジュアルは、濁り加減が堪らんミタメ。
スープ、ガラ出汁。香味野菜がキチンとサポート。シンプルを突き詰めたというのが良〜く分かる気がする。
麺、中細麺。デフォでカタメが上がる。ナンちゅうか本中華、普通なのだが美味い。ヤワメは事前にコールって！
具材、メンマ、大ぶり国産チャーシュー１枚、ノリ、刻みネギ。
コク強く安定感抜群で、うまっ！！

ウマーーー！なのだ。
旨みつよし。

飽きねぇな、これ。

ぢゃ…

次はつけ麺だなァ≡≡