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コメント
あー、忘れてましたー、ここの訪問をー。
こちらの塩はみなさんのレビューを拝見してると、好みだと思っていつつ、
今回も拝読してまた痛感。
春日部は、ちょっと訪問するのに気合がいりまして・・・、来年の宿題です。
冬牡蠣は、大好きなんです！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年12月20日 07:46おはようございます。
えーー 宗谷岬！と思ったら、春日部でしたか。
ホタテ出汁のスープ、好きです。
M | 2016年12月20日 08:19確か私が行った時もこの限定ありました。^_^
デフォの帆立ラーメン食べましたけど、
スープも麺も自分には合いませんでした。
NORTH | 2016年12月20日 08:37おはようございます。
こちらは春日部にもあるんですね。
何年か前にツーリングで最北端で食べた時に好印象なお店だったのを思い出しました。
牡蠣が殻ごと入っているのは豪快ですねw
麺’s | 2016年12月20日 09:00こんにちは。
活動範囲が広いですね〜
限定にしてはチョットでしたか。
優しいスープは好きですよ。
kamepi- | 2016年12月20日 12:24毎度です～
牡蠣は拍子抜けながら、貝とバターの塩スープは
かなり美味しそうですね。
空腹は最大の調味料なり。。。（笑）
としくん | 2016年12月20日 13:27こんにちは
優しい帆立スープがいいですね。
ちょっと作りが安直なところがあるのが残念ですが好きですよ。
mocopapa | 2016年12月20日 13:31こんにちは
恥ずかしながら未訪です。
スープと麺は良さげですね。
乗っけただけとかに走るとシラケたりしますからね。
そういった部分を工夫して繁盛させて欲しいですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年12月20日 13:43こんにちは。
貝出汁は美味しそうですが、牡蠣が乗っているだけだったのが残念でしたね。限定ということで少しハードル上がっちゃったかもですね(>_<)
poti | 2016年12月20日 16:52こんばんは。
春日部遠征レポ、はじまりましたね。
淡麗感を楽しめるか、薄いと感じるか、
好みが別れそうな気もします。
牡蠣が具材だけとは、拍子抜けしますね。
おゆ | 2016年12月20日 18:54こんばんは。
春日部は一度攻めたいと思っていながら今年も終わってしまいそうです(^^;)
来年こそは春日部遠征をしたいと思います♪
銀あんどプー | 2016年12月20日 19:51こんにちは。
おー牡蠣。と思ったのですが、
じんわり系の感じでしょうかね。
これもよさそうですね。
久々に、ジョニーさんの牡蠣ポタが食べたいです。
ももも | 2016年12月20日 20:56大好きなジャンルですが、牡蠣では出汁はひいてないんですかね。
殻ごと載せた絵面が、斬新な様な、
何となく雑にも見える様な？ (笑)
かくみや | 2016年12月20日 22:57こんにちは。
麩が大きいですね。
こどもの頃、リジン入りの麩が入ったラーメンがブームになったことを思い出しました。
glucose | 2016年12月21日 16:25こんばんわ～
なかなか面白い一杯だと思います。
でも仰るように牡蠣が出汁に使われていないならベビーホタテは要らないから、
牡蠣一色で、その出汁も使ってくれた方が個人的には良いかなぁ？
バスの運転手 | 2016年12月23日 01:51こんばんは．遅いコメントですみません．
牡蠣を乗っっけただけだから，牡蠣入りラーメンなのですね．
ラーメンと牡蠣って難しいですよね．味噌スープで牡蠣が入ってるくらいがせいぜい想像できる範囲です．
Paul | 2016年12月25日 17:28
この方面にある課題店がいくつかたまったので。
デフォのホタテをまずいただこうと思っていたが，入り口の限定ボードに標記メニューを見付けたので思わずプッシュ。
850円である。
デフォ＋ホタテごはん＋なめろうのセットにも惹かれたが，連食予定なのでスルー。
小奇麗で広めの店舗。
しばらくして提供されたのは，左右に乗せられた２種の貝殻付き貝と中央の麩が印象的な，淡麗そうな一杯。
麺は多加水の白っぽい平打ち中細。
ピロピロとした食感は好みが分かれるかもしれないが，個人的には大好きなジャンル。
この太さでも清湯系のスープをよく持ち上げてくれる。
スープはかなり淡麗でホタテ中心の優しげな出汁感。
ガツンとくる旨味ではなく，じわじわと体に沁みてくる。
出足が遅かったので，空腹に入れたのと，ハードルをあまり上げなかったのもあり，予想以上に美味い。
バターも使っていると思う。
塩，バター，貝……その風味にとても惹かれる。
具は，ねぎ，わかめ，メンマ，ナルト，麩，ホタテ，牡蠣。
スープを吸った大きめの麩が面白い。
メンマは細くてコリコリとした食感。
淡麗系の塩に合わせるには，ちょっと味付け濃いめ。
ホタテはベビーホタテサイズで，予想通りの味わい。
牡蠣はスープの出汁には使われてないと思われ，デフォの乗っけただけかもしれない。
あまり大きなサイズではないが，旨味は濃厚。
麺量は150ｇ程度。
貝好き塩好きにはたまらない，じわじわ旨味の来る淡麗系貝出汁塩ラーメン。
平打ち麺は好きなので，個人的な好みにかなりハマる。
ただ，トッピングされた貝はそれほどお得感というかインパクトがないし，牡蠣は乗っけただけだったのは，限定としては安直でちょっと拍子抜け。
ということで標記の採点。
お客の入りは寂しげだったが，この味にハマる人も多いはず。
もっと入っていてもいい店だと思う。