１２月１８日（日）１０時５０分頃訪問。先客開店待ち１０数人へ接続。

この日は麺友さんにオファーをいただき、聖地ちばからさんへ。
１１時頃の待ち合わせでしたが、先に１０時頃着いていたのは内緒です。
さて、全員集合後に開店待ちの列へ接続です。
いい天気に恵まれ、日差しが強く、ちょっと眩しかったですが、
色々お話ししながら、オープンとなりました。
連食の話も出ていましたので、珍しくミニをいただくことに。
豚券は売り切れてしまっていました。残念宗男。
順番の関係で、小上がり席へ。
麺固めコールの海苔レンソウ追加。
ニンニクネギをお願いして、待望のご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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麺友さんの通り、ミニの場合は、野菜もそれなりの量ですね。
この盛らない美学のきれいな盛り付けがまたいいんですよね。


では早速スープから。
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動物系は豚の乳化系タイプ。
一口目は、幾分ライト気味かなぁ。と感じたものの、
やはり食べ進めばヘビー級の濃厚系ですね。
ニンニクが多めのバランスで、より一層良さを引き立ててくれます。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めの平打ち系ストレート。
茹で加減固めで、直系とは異なるちばからさんらしい麺。
変わらぬ美白な肌は、美しさと美味しさを兼ね備えていますね。
麺量は２５０ｇ前後。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク、ネギ、ほうれん草、板海苔。

チャーシューは今回も神豚。
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豚券ソールドアウトは納得ですが、やはり寂しい残念宗男。

野菜はキャベツ比率も高めで、シャキッといい茹で加減。
ほうれん草と板海苔が、またこのヘビー級スープにあいますね。
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美味しくいただき完食です。
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もしかしたら、初めてのミニ。
量の違えはあれど、ちばからさんの一杯がいただけるのは、
ありがたい限りですね。
女性や小食の方にもありがたいメニューですね。
次回は汁なしも。と考えているのですが、いつも汁そばにしてしまう。
やはり、魅力的な証ですね。
麺友さん方、どうもありがとうございました。


ごちそうさまでした。