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ラーメンの鬼、佐野氏の店ということでハードルが上がるなかの初訪問。結果から言うと、うまい。ラーメンには好みがあるが、これは日本人なら殆どが旨いというのではないか、というような王道の醤油ラーメンです。表面上には油が一見多いように見えますが、食べるとくどさはなく、淡麗な醤油味。チャーシューは薄いですが、味は良し。メンマはとても柔らかく美味しかった。麺は細麺ゆえの時間が立つと柔くなりますが、ストレートでのど越しいいです。トータル的に見て、完成度の高い一杯です。最後に、やや値段は高いかなと思いますが、器や素材など細部に渡りこだわりがありそうなので、そういうことなのでしょう。
you645
トッC
BUBU
ratomen
Ramen of joytoy
ラーメンの鬼、佐野氏の店ということでハードルが上がるなかの初訪問。結果から言うと、うまい。ラーメンには好みがあるが、これは日本人なら殆どが旨いというのではないか、というような王道の醤油ラーメンです。
表面上には油が一見多いように見えますが、食べるとくどさはなく、淡麗な醤油味。チャーシューは薄いですが、味は良し。メンマはとても柔らかく美味しかった。麺は細麺ゆえの時間が立つと柔くなりますが、ストレートでのど越しいいです。トータル的に見て、完成度の高い一杯です。
最後に、やや値段は高いかなと思いますが
、器や素材など細部に渡りこだわりがありそうなので、そういうことなのでしょう。