狙っていた店。優先度あげて訪問しました。
駅的には東急東横線学芸大学が最寄りかな？
お散歩がてらほのぼのと店に向かいました。

「鶏そば塩」
曜日によって塩か醤油か提供が変わるようです。この日は塩。
いわゆる特製オーダーの「LABO」というメニューもありますが
この日は連食予定だったためデフォオーダー。



【スープ】
鶏がメインの清湯スープ。オイル分はやや多めですがクドさはなく塩梅も丁度いいです。
個人的にはもう少し油分を抑えてキリキリの洗練度に纏めても面白いかと思いましたが
どんな客層が食べても「美味しい」と言うであろう仕立て具合に着地させてます。
エリア的に考えても「客を選ぶ」一杯にしなかったことは素晴らしい判断だったと思います。

【麺】
京都の麺屋棣鄂の麺。近年都内を中心に流行している製麺処ですね。白っぽい中細ストレート。
こういう麺は後半のダレが懸念されるのが常なんですが、意図的に時間をかけて食べてみましたが
意外にもかなり時間が経ってもダレずにある程度のコシも維持し、コンディションキープ力高い！
例えば三河屋とかの同タイプの麺などと比べても地力のある麺なのかな？と思いました。

【具】
鶏豚それぞれのチャーシュー、三つ葉、白ネギ、柚子皮、山椒の実。
チャーシューは確かにクオリティ高め。他薬味系具材も間違いようのない働き方で整然としている。
ほぼ問題のないメンツだけど、９００円デフォを考えるとやや寂しい内容とは思うかな？
値段を考えたら特製の「ＬＡＢＯ」オーダーしたほうが遥かに満足度高そう。

【全体】
全体的に隙がなく破たんのない内容。これを「美味しくない」と言う人はほぼいないに等しいでしょう。
ただ、あまりに整いすぎててつまらないというのも否めないところで(ちょっと天邪鬼かな？ｗ)
また形的にも、「誰しもどこかで食べたことのあるタイプ」という既視感がどことなく付いてきて
ラヲタ的には目からウロコの特別感は得にくいかな？という気がしました。
淡麗系に強い(？)神奈川勢だから余計にそう思ってしまうということかもしれません。
とは言え、一杯のクオリティは間違いなく高いので再訪は確実。次は醤油かフォアグラを狙います！