１２月２３日（金・祝）１４時前に訪問。先客外待ち２人へ接続。

この日から土曜日の有給を取得しての３連休。
前夜は忘年会だったため、午前中に宅急便の配達を指定。
まったりと待っていたのですが、荷物が届かず。
よく確認したら、午前中ではなく、夜の指定でした。大失敗。
と言う事で、出遅れてからの麺活です。
少し外待ちした後に、店内へ。
カウンター席に案内され、店主さんと軽くご挨拶。
注文を聞かれ、口頭で、味玉ラーメンの海苔をお願いしました。
因みに、肉そばは売り切れていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系はしっかりと下地を形成してくれていますね。
そして煮干がいい感じに伝わってくるテイスト。
結構濃度も高いと思いますが、うまく負の部分を押さえてくれています。
醤油ダレもうまく合わせられており、バランスも良く仕上げられていますね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減やや固めで、コリパツ系の食感の麺ですね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み玉葱、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。
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直前に表面を軽く炙ってくれるのも嬉しいですね。

味玉はいい感じのゼリー状で、黄身が濃いですね。
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これまた嬉しい一品ですね。

多めの玉ねぎが、いい清涼剤に。
パリパリの海苔は海苔巻麺でいただきました。


美味しくいただき完食です。
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バランスの良い、美味しい煮干ラーメンでした。
結構濃度もあると思うのですが、食べやすいところがいいですね。
帰りに、お会計を済ませてお店を後に。
外に出ると、１４時を回っていましたが、結構な待ち列が出来ていました。
人気の証ですね。またお邪魔します。


ごちそうさまでした。