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「マル外 中(麺:硬め)」@信州五十六家 広丘店の写真13:30訪店。
カウンターは三席残して満席、テーブル二つも埋まっている状態。
土曜の昼時を若干ずらしても相変わらずの盛況ぶり。
食券を購入する際に女将さんに『ご無沙汰です(^^;』の挨拶。
『ホント久しぶり!』と覚えて頂いてるくらい元常連でした、私(^^;

セルフの水を片手に空いてるカウンター席に着座。
大将の姿が見えないと思ったら、今年オープンした本店(二号店?)に詰めているらしい。
私の実家からなら本店の方が近いので気にはなっていたのだが…
やはり今日は馴染みのこちらにお邪魔した。

待つこと6分、セットの半ライスが先に着丼。
続いてマル外本体、着丼。
マル外はチャーシュー二枚、半味玉、海苔五枚+半ライスの非常にお得な内容。
チャーシュー麺だとなかなかしんどいし、必ず半ライスを一緒にオーダーする私にはベストなメニュー。

スープは乳化したマイルドな豚骨にカエシの醤油の塩気が若干強いものの、安定の豚骨醤油( ̄ー ̄)
刻みネギも良いアクセント。
これだよ、これ♪
いろいろなお店で『豚骨醤油』は食すものの、私の中でこちらのスープはホント安心の味♪
麺『硬め』はいろいろな組み合わせを頼んできた末に私の中でのベストなチョイス。
硬め中太麺のワシワシ感がたまらなく好きである。

生キャベツとホウレン草はよい感じの箸休め。
スープを浸した海苔でご飯を巻いて食べるこの至福。
後を引く直球の豚骨醤油のスープとワシワシした硬めの麺。
ホント大好きです(´ー`)

あれよあれよとスープまで完飲。
満足でした~♪
ご馳走様<(_ _)>

今回で今年は食べ納めになってしまったけど、来年はもうちょっと足を運びますね、女将さん(^^;)
新しくできた本店もそのうちお邪魔させていただきます。

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