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12月15日（木）、ランチで訪問です。スープは塩。貝と銘打たれている通り、しっかり貝の風味を感じる。魚系の出汁感が確かに多めな気がするも、動物系のベースもあるのか、塩ながらあっさりという印象は薄い。ちょっと甘味を感じるのは、塩由来かどうか。麺は中細麺。ストレートの形状で、幾分のびやかな感じが印象的。それほど主張の強いタイプではないが、スープに合っている。トッピングはチャーシュー、メンマ、柚子、わけぎ。チャーシューはしっとりとしていて、肉ながら滑らかな食感。味付けも濃すぎず肉の美味しさを実感。柚子はそれほど強く効かずに安心。ごちそうさまでした。待ち行列：5人待ち訪問時刻：18:55食始時刻：19:25
バフ
バフ
ゆずやん
モンゴルマン
スープは塩。
貝と銘打たれている通り、しっかり貝の風味を感じる。
魚系の出汁感が確かに多めな気がするも、動物系のベースもあるのか、塩ながらあっさりという印象は薄い。
ちょっと甘味を感じるのは、塩由来かどうか。
麺は中細麺。
ストレートの形状で、幾分のびやかな感じが印象的。
それほど主張の強いタイプではないが、スープに合っている。
トッピングはチャーシュー、メンマ、柚子、わけぎ。
チャーシューはしっとりとしていて、肉ながら滑らかな食感。
味付けも濃すぎず肉の美味しさを実感。
柚子はそれほど強く効かずに安心。
ごちそうさまでした。
待ち行列：5人待ち
訪問時刻：18:55
食始時刻：19:25