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「良温そば「醤油」 750円」@良温(Ra-on)の写真平日の夜に訪問。
先客は4人ほど。

壁にあるメニューをながめながら、悩みます。
久しぶりに看板メニューをお願いしました。

配膳された丼は、見た目からも安定性が伺えます。
まずは、スープから。
優しい味わいでホッとする醤油の味。
醤油味のラーメンの基本に感じます。
ずば抜けた個性はなくてもしっかりと全体がまとまっている。
本当に美味しいと思います。

麺は、中細のストレート麺。
モチモチの食感です。
麺は柔らかめでスープとの相性はばっちりです。

具は、チャーシュー・メンマ・海苔・白髪ねぎ。
チャーシューは2種類。
肩ロースとバラ。
どちらも、本当に秀逸だと思います。
メンマもコリコリシャキシャキで最高です。

限定の多いこちらのお店ですが、
レギュラーメニューのレベルの高さがあってのことだと思います。
やっぱり美味しい一杯でした。
非常に大満足でした。

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