2016.12.18　11:00　先客１０名、後客多数！！訪問する度に、新たな感動を与えてくれるこちらへ期待を込めて訪問〜！この日は、「酒門ブラック」と「純貝かけそば」がありました。酒門ブラックはご飯と卵付き、純貝かけそばは単品注文不可なので、自分のお腹のキャパを考慮して表題の頼み方を！

先ずは純貝かけそばが着丼します。黄金に輝くスープに見とれてしまいます♪貝の風味を先ず感じ、徐々に奥深くしっかりとした貝出汁の味わいが永遠と続く感じです！具材はネギだけですが、そのネギでさえなくても良いと思う位、スープが美味い♪麺は中細のストレート麺しなやかさと程よいコシを感じられ、美味い麺ですね〜☆麺量は体感で150g位です。貝の余韻が続きます☆スープを完飲して煮干塩そばが着丼！

多少の濁りのあるスープには煮干の片鱗と思われるのもがキラキラと！ビターな風味と洗礼された上質な煮干の味わいがたまりません！程よい塩加減で、雑味がなく、塩なので醤油に比べダイレクトに出汁感を堪能できます。具材は、チャーシュー、タマネギ、青ネギ、バラ海苔です。どの具材も良い感じですね〜☆麺は中細のストレート麺です。純貝と同じ麺だと思いますが、固めの茹で加減でパツントした歯切れがあります。煮ボスープとの相性も良いですね！麺量は体感で150g位ですかね。スープ完飲で満腹〜♪