これまで、夕方近い時間でないと駐車場が空いていないので寄りつかなかったが、午後からの仕事先である郡山市に向かう途中、昼食のために訪れた。
時間はちょうど13時頃だったが、その時間でも店内待ちが生じていて10分ほど待っただろうか。

大盛無料と券売機には大書きされていたが、口に合わなくても残すのは嫌なので並盛にした。

麺は縮れた中麺。
自家製麺だそうだ。
麺肌はツルリとしていて、少し弱めだがコシがあって軽くシコッとしている。
食感は悪くない。
ただ、麺の味というか小麦の風味が薄いのか、あるいはスープの絡みが悪いのか、後述するトンコツスープとの相性が今一歩な気がする。

スープは白いトンコツスープに多めの背脂が浮かべてある。
当然、臭いやクセは皆無。
背脂も全くしつこくない。
背脂の効果かほどよいコクがあるものの、トンコツスープにしてはかなりあっさりとした味わいに仕上がっていた。
このため、途中で卓上のおろしニンニクと豆板醤を投入してカスタマイズ。
少しジャンキーになったかな。

チャーシューは細長いバラ肉。
チャーシューというよりも、薄味仕立ての豚肉のさっと煮のような控えめな味わいだった。
半個分の味玉は黄身に濃厚さは感じられなかったが、ゼリー状に固まっていたのでスープに流れ出すこともなく好みの仕上がりで好印象。
豆板醤を纏ったかのような色合いのメンマは、麺を食べ進めるうちに一般的な見た目に戻った。
ジャグジャグと軟らかめの食感で、味付けは極めて薄め、特有の発酵臭がしっかりと感じられた。
その他には青ネギの千切りと海苔。

背脂入りトンコツラーメンというクセのあるはずの一杯なのに、万人受けするように調整されているのはさすが複数ブランドを有する飲食店運営企業のお店だと思う。
最低限の卓上調味料も備えてあるので、各自、好みの味に調整できるのもいいと思う。
その上、店内は綺麗でべたつき等は一切無いし、調理担当の男性従業員２名のみならずフロア担当の女性陣３名もよく声が出ていて活気を感じる。
そら、人気店になるわな。